گلاب
33019011گلاب فرآورده ای است که از تقطیر آب با گلبرگ های تازه گل محمدی با نام علمی Rose Damascena P. Miller از خانواده Rosacea به دست می آید. گلاب مایعی است که از تقطیر گل محمدی به دست می آید. فصل بهار بهترین زمان برای چیدن گل محمدی و تهیه گلاب از آن می باشد. سطح زیر کشت گل محمدی در کاشان به بیش از 3000 هکتار می رسد و سالانه حدود 4250 تن گل از آن حاصل می شود. فصل برداشت گل محمدی در کاشان ماه اردیبشهت است که در این زمان بسیاری از مردم نقاط دیگر برای گردش و دیدار از باغستان های گل و صنایع عرقیات گیری به کاشان می آیند. حدود (95 %) از گل های چیده شده از باغ های گل محمدی به مصرف تولید گلاب می رسد و بیشتر این محصولات را در کارخانه های صنعتی به مصرف رسانده می شود. بطور کلی حدود 7 میلیون لیتر انواع گلاب سالانه تولید می شود که از این میزان (40 %) به مصرف داخلی و (60 %) به خارج ازکشور صادر می شود.
ویژگی های فیزیکی و شیمیایی محصول (Technical Specifications)
ویژگی های فیزیکی و شیمیایی گلاب | ||||
حدود مجاز | ویژگیها | ردیف | ||
گلاب باید شفاف و بدون رسوب باشد. | وضعيت ظاهري | 1 | ||
گلاب باید بی رنگ باشد. | رنگ | 2 | ||
گلاب باید مزه مخصوص به خود را داشته باشد و بدون هر گونه مزه و بوی غیر طبیعی، ترشیدگی، کپک زدگی و سوختگی باشد. | مزه و بو | 3 | ||
3.8-6 | PH | 4 | ||
0.8-6 | عدد اسیدی بر حسب اسید استیک(mg/100ml) | 5 | ||
بیشینه 1.005 | چگالی نسبی در دمای ۲۰ درجه سانتی گراد | 6 | ||
12-32 | میزان اسانس (mg/100ml) | 7 | ||
120-230 | عدد اکسیداسیون (ml/100ml) | 8 | ||
کمینه 0.8 | عدد استری (ml/100ml) | 9 | ||
بیشینه 0.25 | اتانول (g/100ml) | 10 | ||
بیشینه 150 | گلاب با میزان اسانس 20-12 (mg/100ml) | متانول (mg/l) | 11 | |
بیشینه 200 | گلاب با میزان اسانس بیشتر از 20 (mg/100ml) | |||
12-57 | عدد یدی (ml/100ml) | 12 | ||
عمده ترکیبات شیمیایی و مقادیر آن ها در اسانس بدست آمده از گلاب | ||||
کمینه درصد ترکیبات | بیشینه درصد ترکیبات | نوع ترکیب | ردیف | |
60 | 78 | Phenyl ethyl alcohol-2 | 1 | |
5 | 14 | Citronellol | 2 | |
2.5 | 6 | Geraniol | 3 | |
0.5 | 4 | Methyl eugenol | 4 | |
1 | 4 | Linalool | 5 | |
0.8 | 3.5 | Eugenol | 6 | |
1.8 | 4 | Nerol | 7 | |
- موارد استفاده: صنعت عطرسازی، صنایع آرایشی، بهداشتی، داروسازی و غذایی
- تاریخ برداشت: مه - ژوئن
- محل تولید اسم شهر و کشور: کاشان
- شرایط حمل محصول: ماشین یا کانتینر یخچالی
نوع تحویل بر اساس استانداردهای اینکوترمز:
استانداردها و مجوزهای اخذ شده و قابل اخذ: در این بخش اسامی زیر را می آوریم و در پایین آن تصاویر هم می گذاریم. (مثلا تصویر ISO)
- استاندارد ملی ایران،
- سازمان قرنطینه نباتی
- گواهی ارگانیک
- گواهی آنالیز آزمایشگاهی محصولات
- HACCP
- ISO
- FSSC
- IFS
- SGS
- BRC
- بسته بندی های قابل ارائه برای محصول: در این بخش تصاویر بسته بندی ها را ارائه می کنیم.
