شربت زعفران
20079994شربت زعفران یکی از شربت های مقوی و خاص ایرانی است که در فصول گرم سال بسیار کاربرد دارد و برای جلوگیری از گرمازدگی مصرف می شود. شربت زعفران یک نوشیدنی سنتی ایرانی است که خواص فراوانی دارد و از خواص آن می‌توان به بهبود افسردگی، بهبود حافظه و جلوگیری از آلزایمر اشاره کرد.
ویژگی های فیزیکی و شیمیایی محصول (Technical Specifications)
ویژگی های فیزیکی و شیمیایی شربت زعفران | ||
حدود مجاز | ویژگیها | ردیف |
شربت زعفران بايد طعم و بوي طبيعي مخصوص خود را داشته باشد و عاري از هر گونه طعم و بوي حاصل از سوختگي، تخمير، ترشيدگي و كپك زدگي باشد. | طعم و بو | 1 |
طبیعی | رنگ | 2 |
شربت زعفران باید عاری از رسوب، مواد معلق و مواد خارجی بوده و یکنواخت باشد. | وضعیت ظاهری | 3 |
کمینه 65 | مواد جامد محلول در آب، در 20 درجه سلسیوس (گرم در صد گرم) | 4 |
کمینه 1.25 | چگالی | 5 |
بیشینه 0.4 | اسیدیته کل بر حسب اسید سیتریک (گرم در صد گرم) | 6 |
2-3.6 | PH | 7 |
کمینه 55 | قند کل (گرم در صد گرم) | 8 |
بیشینه 0.2 | خاکستر کل (گرم در صد گرم) | 9 |
بیشینه 10 | باقیمانده انیدرید سولفورو آزاد SO2 بر حسب میلی گرم در کیلوگرم | 10 |
ویژگی های میکروبیولوژی محصول
ويژگي هاي ميكروبي شربت زعفران | |||
ردیف | ویژگی | واحد | حداکثر مجاز |
1 | باکتری های مقاوم به اسید | cfu/ml | کمتر از ۱ |
2 | باکتری های اسید لاکتیک | cfu/ml | کمتر از ۱ |
3 | کپک | cfu/ml | کمتر از ۱ |
4 | مخمر | cfu/ml | کمتر از ۱ |
- موارد استفاده: نوشیدنی، آشپزی، صنایع غذایی
- شرایط حمل محصول: ماشین یا کانتینر یخچالی
- شرایط نگهداری: شربت زعفران باید در جای خشک و خنک نگهداری شود. دمای مناسب انبار جهت نگهداری شربت زعفران بین 0 تا 5 درجه سانتیگراد می باشد.
نوع تحویل بر اساس استانداردهای اینکوترمز:
استانداردها و مجوزهای اخذ شده و قابل اخذ: در این بخش اسامی زیر را می آوریم و در پایین آن تصاویر هم می گذاریم. (مثلا تصویر ISO)
- استاندارد ملی ایران،
- سازمان قرنطینه نباتی
- گواهی ارگانیک
- گواهی آنالیز آزمایشگاهی محصولات
- HACCP
- ISO
- FSSC
- IFS
- SGS
- BRC
- بسته بندی های قابل ارائه برای محصول: در این بخش تصاویر بسته بندی ها را ارائه می کنیم.
