شربت نعنا
20079980شربت نعنا یکی از انواع شربت های سنتی ایرانی است که بیشتر در فصل تابستان تهیه می شود. این شربت خوشمزه به دلیل استفاده از نعنا حالت خنک کنندگی بیشتری نسبت به شربت های دیگر دارد و به همین دلیل برای رفع عطش در فصل تابستان یا ماه مبارک رمضان بسیار مناسب است.
ویژگی های فیزیکی و شیمیایی محصول (Technical Specifications)
ویژگی های فیزیکی و شیمیایی شربت نعنا | ||
حدود مجاز | ویژگیها | ردیف |
شربت نعنا بايد طعم و بوي طبيعي مخصوص خود را داشته باشد و عاري از هر گونه طعم و بوي حاصل از سوختگي، تخمير، ترشيدگي و كپك زدگي باشد. | طعم و بو | 1 |
طبیعی | رنگ | 2 |
شربت نعنا باید عاری از رسوب، مواد معلق و مواد خارجی بوده و یکنواخت باشد. | وضعیت ظاهری | 3 |
کمینه 65 | مواد جامد محلول در آب، در 20 درجه سلسیوس (گرم در صد گرم) | 4 |
کمینه 1.25 | چگالی | 5 |
بیشینه 0.4 | اسیدیته کل بر حسب اسید سیتریک (گرم در صد گرم) | 6 |
2-3.6 | PH | 7 |
کمینه 55 | قند کل (گرم در صد گرم) | 8 |
بیشینه 0.2 | خاکستر کل (گرم در صد گرم) | 9 |
بیشینه 10 | باقیمانده انیدرید سولفورو آزاد SO2 بر حسب میلی گرم در کیلوگرم | 10 |
ویژگی های میکروبیولوژی محصول
ويژگي هاي ميكروبي شربت نعنا | |||
ردیف | ویژگی | واحد | حداکثر مجاز |
1 | باکتری های مقاوم به اسید | cfu/ml | کمتر از ۱ |
2 | باکتری های اسید لاکتیک | cfu/ml | کمتر از ۱ |
3 | کپک | cfu/ml | کمتر از ۱ |
4 | مخمر | cfu/ml | کمتر از ۱ |
- موارد استفاده: نوشیدنی، آشپزی، صنایع غذایی
- شرایط حمل محصول: ماشین یا کانتینر یخچالی
- شرایط نگهداری: شربت نعنا باید در جای خشک و خنک نگهداری شود. دمای مناسب انبار جهت نگهداری شربت نعنا بین 0 تا 5 درجه سانتیگراد می باشد.
نوع تحویل بر اساس استانداردهای اینکوترمز:
استانداردها و مجوزهای اخذ شده و قابل اخذ: در این بخش اسامی زیر را می آوریم و در پایین آن تصاویر هم می گذاریم. (مثلا تصویر ISO)
- استاندارد ملی ایران،
- سازمان قرنطینه نباتی
- گواهی ارگانیک
- گواهی آنالیز آزمایشگاهی محصولات
- HACCP
- ISO
- FSSC
- IFS
- SGS
- BRC
- بسته بندی های قابل ارائه برای محصول: در این بخش تصاویر بسته بندی ها را ارائه می کنیم.
