Fıstık Yağı

Fıstık yağı, Pistacia Vera L. bilimsel adına sahip saf fıstık çekirdeklerinin mekanik basınçla, örneğin bir presle, elde edilen bir yağdır. Fıstık yağı, İran'ın tarım ürünlerinden biri olarak dünya pazarlarına ihraç edilmektedir. Fıstık yağı ihracatındaki büyüme nedenlerinden biri, güçlü iç ve dış pazarların varlığıdır. İran'daki fıstık dikimi için elverişli hava koşullarıyla bu ürün, büyük ölçekte üretilmekte ve farklı ülkelere ihraç edilmektedir. Fıstık yağı, çeşitli endüstrilerde yemek pişirme, şekerleme ve kuruyemiş üretimi gibi değerli bir gıda bileşeni olarak kullanılmaktadır.

Product Technical Specifications:

Pistachio Oil  Technical Specifications
No.	Characteristics	Measurement Limit
1	Taste and Smell	Natural
2	Foreign Material	Negative
3	Moisture and Volatile Substances at 105 Degrees Celsius (Weight percentage)	Max 0.2
4	Insoluble Impurities (Weight percentage)	Max 0.05
5	Acidity (Oleic acid weight percentage)	Max 1.5
6	Peroxide Number (Milliequivalents of oxygen per kilogram of oil)	Max 10
7	Iron (Fe)  (milligrams per kilogram)	Max 5
8	Copper (Cu) (milligrams per kilogram)	Max 0.4