البقدونس المجفف
07129090البقدونس المجفف يتم الحصول عليه من عملية تجفيف نبات البقدونس الذي يحمل الاسم العلمي Pertroselinum Crispum من عائلة الأومبليفيرا. أوراق البقدونس ذات لون أخضر داكن وتتميز بقصات رومبية أو مثلثية مع تقسيمات. تكون أوراق الجزء العلوي من الساق مقسمة إلى أجزاء رفيعة وشبيهة بالشرائط مع مظهر مختلف عن الأوراق السفلية.
Product Technical Specifications:
Dried Parsley Technical Specifications | |||
No. | Characteristics | Unit | Measurement Limit |
1 | Taste and Smell | - | Natural |
2 | Impurity | - | Negative |
3 | The Effect of Mold | - | Negative |
4 | Insect Damage | - | Negative |
5 | Foreign Material | - | Negative |
6 | Pest Infestation | - | Negative |
7 | Total Ash | Weight percentage | Max 7 |
10 | Acid-Insoluble Ash | Weight percentage | Max 0.5 |
| Volatile Oils | Mg/100gr | Min 0.1 |
| Crude Fiber | Weight percentage | Max 9 |
11 | Moisture | Weight percentage | Max 8 |
13 | Color | - | Natural |
| Arsenic | ppm | Max 1 |
| Lead | ppm | Max 2 |
| Copper | ppm | Max 5 |
| Zinc | ppm | Max 15 |
Microbiology:
Microbiology of Dried Parsley | ||
No. | Characteristics | Measurement Limit (CFU/g) |
1 | Total count of microorganisms | 105 |
2 | Coliforms | 103 |
3 | Mold | 103 |
4 | Bacillus cereus | 102 |
5 | Escherichia coli | Negative |
6 | Enterococcus | Negative |
7 | Parasite | Negative |
