البرقوق المجفف (آلو سانترايز)
08132000البرقوق المجفف (آلو سانترايز) هو الثمرة المجففة لشجرة البرقوق التي تحمل الاسم العلمي Prunus domestica Linnaeus من عائلة الوردية. يتوفر هذا المنتج على شكل مفرغ من النواة أو بدونها، مقشر أو غير مقشر. البرقوق المجفف (آلو سانترايز) هو نوع من البرقوق الكبير واللحمي. لون هذه الثمرة أحمر وهي لذيذة وحامضة. يتم استخدامها في العديد من الأطعمة والحلويات والتارت. كما هو معروف، نظرًا لأن هذه الثمرة لحمية، فهي تعتبر خيارًا مناسبًا للتجفيف.
Product Technical Specifications:
Dried Plums (Aloo Santrize) Technical Specifications | |||
No. | Characteristics | Unit | Measurement Limit |
1 | Taste and Smell | - | Natural |
2 | Impurity | - | Negative |
3 | The Effect of Mold | - | Negative |
4 | Insect Damage | - | Negative |
5 | Foreign Material | - | Negative |
6 | Pest Infestation | - | Negative |
7 | Moisture | Weight percentage | Max 15 |
8 | Unripe Dried Plums | Unit percentage | Max 3 |
9 | Damaged Dried Plums | Unit percentage | Max 5 |
10 | Burnt Dried Plums | Weight percentage | Max 1 |
11 | Sulfuric Anhydride Residue | mg/kg | Max 2000 |
12 | Acid-Insoluble Ash | Weight percentage | Max 0.1 |
Microbiology:
Microbiology of Dried Plums (Aloo Santrize) | ||
No. | Characteristics | Measurement Limit (CFU/g) |
1 | Total count of microorganisms | 104 |
2 | Coliforms | 10 |
3 | Mold | 103 |
4 | Yeast | 103 |
5 | Escherichia coli | Negative |
6 | Salmonella in 25 grams | Negative |
| Serving Size | 100g |
|---|---|
| Calories | 241 |
| Total Fat 0.5g | 1% |
| Sodium 10mg | 0% |
| Total Carbohydrate 63g | 23% |
| Dietary Fiber 7.3g | 26% |
| Protein 3.4g | 7% |
| Iron 2.7mg | 15% |
| Calcium 55mg | 4% |
| Potassium 1162mg | 25% |
