الأناناس المجفف
08043000الأناناس المجفف هو منتج يتم الحصول عليه من معالجة ثمار شجرة الأناناس الصحية والناضجة التي تحمل الاسم العلمي Ananas comasus من عائلة بروميلية. لإنتاج الأناناس المجفف، يتم تنفيذ عمليات الغسل وإزالة البذور والقطع والتجفيف تحت ظروف تصنيع جيدة. يمكن الحصول على الأناناس المجفف بطريقتين، إما بالتجفيف تحت الشمس أو بشكل صناعي، ويمكن توفيره بأشكال مختلفة، أو مقطع إلى أنصاف أو شرائح أو قطع.
Product Technical Specifications:
Dried Pineapple Technical Specifications | |||
No. | Characteristics | Unit | Measurement Limit |
1 | Taste and Smell | - | Natural |
2 | Impurity | - | Negative |
3 | The Effect of Mold | - | Negative |
4 | Insect Damage | - | Negative |
5 | Foreign Material | - | Negative |
6 | Pest Infestation | - | Negative |
7 | Unripeness | Weight percentage | Max 1 |
8 | Damaged | Weight percentage | Max 2 |
9 | Acidity of extracted fat | Weight percentage | Max 0.1 |
10 | Acid-Insoluble Ash | Weight percentage | Max 0.1 |
11 | Moisture | Weight percentage | Max 7 |
12 | Sulfur Dioxide | mg/kg | Max 300 |
13 | Color | - | Light yellow to orange |
Microbiology:
Microbiology of Dried Pineapple | ||
No. | Characteristics | Measurement Limit (CFU/g) |
1 | Total count of microorganisms | 104 |
2 | Enterobacteriaceae | 102 |
3 | Mold | 102 |
4 | Yeast | 102 |
5 | Escherichia coli | Negative |
| Serving Size | 100g |
|---|---|
| Calories | 313 |
| Total Fat 0.5g | 1% |
| Sodium 3mg | 0% |
| Total Carbohydrate 82g | 30% |
| Dietary Fiber 3.7g | 13% |
| Protein 1.4g | 3% |
| Calcium 35mg | 3% |
| Iron 0.8mg | 4% |
| Potassium 290mg | 6% |
