البرقوق المجفف (آلو زرد)
08132000البرقوق المجفف (آلو زرد) هو الثمرة المجففة لشجرة البرقوق التي تحمل الاسم العلمي Prunus domestica Linnaeus من عائلة الوردية. يتوفر هذا المنتج على شكل مفرغ من النواة أو بدونها، مقشر أو غير مقشر. البرقوق المجفف (آلو زرد) هو واحد من أكثر الفواكه مغذية، حيث يعد مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة. بالإضافة إلى ذلك، يمتلك البرقوق المجفف (آلو زرد) العديد من الخصائص المميزة، مثل القدرة على تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة مثل هشاشة العظام والسرطان وأمراض القلب والسكري. كما يحتوي على كمية صغيرة من فيتامين B والفوسفور والمغنيسيوم.
Product Technical Specifications:
Dried Plum (Aloo Zard) Technical Specifications | |||
No. | Characteristics | Unit | Measurement Limit |
1 | Taste and Smell | - | Natural |
2 | Impurity | - | Negative |
3 | The Effect of Mold | - | Negative |
4 | Insect Damage | - | Negative |
5 | Foreign Material | - | Negative |
6 | Pest Infestation | - | Negative |
7 | Moisture | Weight percentage | Max 15 |
8 | Unripe Dried Plums | Unit percentage | Max 3 |
9 | Damaged Dried Plums | Unit percentage | Max 5 |
10 | Burnt Dried Plums | Weight percentage | Max 1 |
11 | Sulfuric Anhydride Residue | mg/kg | Max 2000 |
12 | Acid-Insoluble Ash | Weight percentage | Max 0.1 |
Microbiology:
Microbiology of Dried Plum (Aloo Zard) | ||
No. | Characteristics | Measurement Limit (CFU/g) |
1 | Total count of microorganisms | 104 |
2 | Coliforms | 10 |
3 | Mold | 103 |
4 | Yeast | 103 |
5 | Escherichia coli | Negative |
6 | Salmonella in 25 grams | Negative |
| Serving Size | 100g |
|---|---|
| Calories | 241 |
| Total Fat 0.5g | 1% |
| Sodium 10mg | 0% |
| Total Carbohydrate 63g | 23% |
| Dietary Fiber 7.3g | 26% |
| Protein 3.4g | 7% |
| Iron 2.7mg | 15% |
| Calcium 55mg | 4% |
| Potassium 1162mg | 25% |
