Финиковый жидкий сахар
08041090Финиковый жидкий сахар — это концентрат из фиников, который производится из спелых плодов различных сортов фиников с научным названием Phoenix Dactylifera L из семейства Пальмовых, после экстракции финикового экстракта и удаления пектиновых веществ, белка, клетчатки и цвета, его цвет может быть изменен с коричневого на прозрачный светло-желтый.
Product Technical Specifications:
Date Liquid Sugar Technical Specifications | ||
No. | Characteristics | Measurement Limit |
1 | Taste and Smell | Date Liquid Sugar should have its own taste and smell and be free of any foreign taste and smell, sourness, moldiness and burning. |
2 | Color | The color of date liquid sugar should be brown to light yellow. |
3 | Foreign Material | Negative |
4 | Brix at 20 Degrees Celsius (grams per hundred grams) | Min 68 |
5 | PH | 3.5-4.5 |
6 | Acidity (according to weight percentage of acetic acid) | 0.3-1.3 |
7 | Total Ash (weight percentage) | Max 0.7 |
8 | Regenerating Sugars (grams per hundred milliliters) | Min 58 |
9 | Sucrose (weight percentage) | Max 2 |
Microbiology:
Microbiology of Date Liquid Sugar | |||
Measurement Limit | Unit | Characteristics | No. |
5*102 | (cfu/gr) | Counting of Mesophyll Bacteria | 1 |
Negative | (cfu/gr) | Coliform bacteria | 2 |
10 | (cfu/gr) | Mold | 3 |
10 | (cfu/gr) | Yeast | 4 |
The Maximum Amount of Metal Pollutants:
The Maximum Amount of Metal Pollutants in Date Liquid Sugar | |||
Measurement Limit | Unit | Characteristics | No. |
0.2 |
| Arsenic (AS) | 1 |
0.3 |
| Lead (Pb) | 2 |
15 |
| Tin (Sn) | 3 |
