برگه زردآلو
08131000زردآلو میوه رسیده درخت زردآلو با نام علمی Prunus armeniaca از خانواده Rosacea می باشد. برگه زردآلو، میوه رسیده درخت زردآلو است که در راستای شیار طبیعی خود برش خورده و به روش آفتابی یا صنعتی خشک شده است. این فراورده به شکل های کامل بدون هسته و یا برگه (نیمه شده) عرضه می شود.
طبقه بندی محصول:
طبقه بندی برگه زردآلو | |
طبقه | تعداد در ۱۰۰۰ گرم |
درشت | تا ۱۵۰ عدد |
متوسط | بین ۱۵۱ تا ۲۰۰ عدد |
ریز | ۲۰۱ عدد و بیشتر |
ویژگی های فیزیکی و شیمیایی محصول (Technical Specifications)
ویژگی های فیزیکی و شیمیایی برگه زردآلو | ||||
حدود مجاز | واحد | ویژگیها | ردیف | |
منفی | - | آفت زنده | 1 | |
منفی | - | شن، سنگریزه، شیشه و سایر موارد خارجی بدون منشا گیاهی | 2 | |
طبیعی | - | رنگ، بو و مزه | 3 | |
بیشینه 5 | درصد عددی | آفت زدگی | 4 | |
بیشینه 0.2 | درصد وزنی | مواد خارجی با منشا گیاهی آزاد | 5 | |
بیشینه 1 | درصد عددی | میوه با مواد خارجی با منشا گیاهی چسبیده |
| |
بیشینه 14 | درصد وزنی | زردآلوی خشک آفتابی | رطوبت | 6 |
بیشینه 18 | زردآلوی خشک گوگرد دهی شده | |||
بیشینه 5 | درصد عددی | دانه های نارس | 7 | |
بیشینه 7 | درصد عددی | آسیب دیدگی | 8 | |
بیشینه 1500 | میلی گرم در کیلوگرم | باقیمانده انیدرید سولفورو | 9 | |
بیشینه 0.1 | درصد وزنی | خاکستر نامحلول در اسید | 10 | |
ویژگی های میکروبیولوژی محصول
ردیف | ویژگی های میکروبی برگه زردآلو | واحد | حداکثر مجاز |
1 | شمارش کلی میکروارگانیسم ها | در گرم | 103 |
2 | کلی فرم ها | در گرم | 10 |
3 | اشریشیا کلی | در گرم | منفی |
4 | کپک | در گرم | 102 |
5 | مخمر | در گرم | 102 |
6 | سالمونلا در 25 گرم | در گرم | منفی |
بیشینه رواداری آفلاتوکسین ها و اکراتوکسین ها
ماده غذایی | آفلاتوکسین ها (µg/kg) | اکراتوکسین ها (µg/kg) | ||
B1 | Total B1+B2+G1+G2 | M1 | A | |
برگه زردآلو | 5 | 15 | - | 10 |
- موارد استفاده: آجیل، تنقلات، آشپزی، صنایع غذایی
- تاریخ برداشت: ژوئیه
- محل تولید اسم شهر و کشور: آذربایجان شرقی و آذربایجان غربی
- شرایط حمل محصول: ماشین یا کانتینر یخچالی
- شرایط نگهداری: برگه زردآلو باید در جای خشک و خنک نگهداری شود. دمای مناسب انبار جهت نگهداری برگه زردآلو بین 0 تا 5 درجه سانتیگراد می باشد. در صورت نگهداری در شرایط مناسب می توان به مدت 12 ماه نگهداری نمود.
- نوع تحویل بر اساس استانداردهای اینکوترمز:
استانداردها و مجوزهای اخذ شده و قابل اخذ: در این بخش اسامی زیر را می آوریم و در پایین آن تصاویر هم می گذاریم. (مثلا تصویر ISO)
- استاندارد ملی ایران،
- سازمان قرنطینه نباتی
- گواهی ارگانیک
- گواهی آنالیز آزمایشگاهی محصولات
- HACCP
- ISO
- FSSC
- IFS
- SGS
- BRC
مانده آفت کش ها
میزان باقیمانده آفت کش ها باید مطابق استاندارد ملی ایران شماره 13117 باشد.
فلزات سنگین
نام ماده غذایی | بیشینه رواداری فلزات سنگین (mg/kg) | ||||
سرب (Pb) | کادمیم (Cd) | جیوه (Hg) | آرسنیک (As) | قلع (Sn) | |
برگه زردآلو | 0.1 | - | - | - | - |
توضیحات تکمیلی 1:
آزمون های اکراتوکسین، آفلاتوکسین، فلزات سنگین و مانده آفت کش ها بنا به درخواست خریدار یا کشور مقصد قابل انجام است.
- بسته بندی های قابل ارائه برای محصول: در این بخش تصاویر بسته بندی ها را ارائه می کنیم.
| Serving Size | 100g |
|---|---|
| Calories | 241 |
| Total Fat 0.5g | 1% |
| Sodium 10mg | 0% |
| Total Carbohydrate 63g | 23% |
| Dietary Fiber 7.3g | 26% |
| Protein 3.4g | 7% |
| Iron 2.7mg | 15% |
| Calcium 55mg | 4% |
| Potassium 1162mg | 25% |
