سدر (كنار)

سدر (كنار) با نام علمي Zizyphus spina – Christi L. درختي است به ارتفاع قريب به 10 متر با شاخه‏هاي سفيد تا خاكستري و برگهاي قلبي شكل و كشيده با سه رگبرگ برجسته كه گوشوارك آن به خار تبديل شده است. ميوه اين گياه تخم‏مرغي شكل. زرد رنگ و خوراكي است. اين درخت در مناطق مختلف جنوب ايران به كنار موسوم است. از قديم الايام از برگ سائيده درخت كنار بعنوان ماده پاك كننده موي سر و بدن استفاده شده و هنوز هم استفاده از آن متداول است . برگ سائيده كنار " سدر " يا " كنار " نام دارد. قدرت پاك كنندگي سدر (كنار) ناشي از ساپونين موجود در بافت برگهاي اين گياه است. سدر (كنار) در استانهاي جنوبي ايران يعني خوزستان، فارس، بوشهر تا هرمزگان و استان سيستان و بلوچستان مي‏رويد.

ویژگی های فیزیکی و شیمیایی محصول (Technical Specifications)

ویژگی های فیزیکی و شیمیایی سدر (كنار)
حدود مجاز	ویژگیها	ردیف
سدر بايد بوي مخصوص به خود را داشته و هيچگونه بوي خارجي نداشته باشد.	بو	1
سدر بايد رنگ كناري مخصوصي داشته باشد كه از سبز زيتوني تيره و مات تا سبز سير مات متغير است.	رنگ	2
سدر بايد طعم تلخ مخصوص بخود را داشته و فاقد هرگونه مزه و طعم خارجي باشد.	طعم	3
PH  محلول ده درصد سدر بايد 5.5 تا 6.5 باشد.	PH	4
0.5 درصد	حداکثر درصد جرمی مواد خارجی گیاهی	5
منفی	حداکثر درصد جرمی مواد خارجی غیر گیاهی	6
منفی	آلودگي به مواد روغني ( آلي و معدني )	7
منفی	آفت زدگی	8
9 درصد	حداکثر درصد جرمی رطوبت	7
15 درصد	حداکثر درصد جرمی خاکستر کل بر حسب ماده خشک	8
4 درصد	حداکثر درصد جرمی خاکستر   نامحلول در اسید کلریدریک بر حسب ماده خشک	9

1. موارد استفاده: صنایع غذایی، صنایع داروسازی، آرایشی و بهداشتی
2. شرایط حمل محصول: ماشین یا کانتینر معمولی
3. شرایط نگهداری: سدر (كنار) بايد در بسته بندی اصلی و دور از تابش مستقيم نور خورشيد و در جای خشک و خنک نگهداری شود.

نوع تحویل بر اساس استانداردهای اینکوترمز: 

استانداردها و مجوزهای اخذ شده و قابل اخذ: در این بخش اسامی زیر را می آوریم و در پایین آن تصاویر هم می گذاریم. (مثلا تصویر ISO)

• استاندارد ملی ایران،
• سازمان قرنطینه نباتی
• گواهی ارگانیک
• گواهی آنالیز آزمایشگاهی محصولات
• HACCP
• ISO
• FSSC
• IFS
• SGS
• BRC

بسته بندی های قابل ارائه برای محصول: در این بخش تصاویر بسته بندی ها را ارائه می کنیم.