کاهو رومانو
07051900کاهو با نام علمی Lactuca sativa از خانواده Compositae می باشد. این گیاه یکساله و دارای برگ های پهن و بدون کرک بوده و کنار آن بریدگی های بسیار ریز دارد. رنگ برگ های بیرونی کاهو سبزتر از برگ های درونی آن است. کاهو رومانو صادراتی یکی از خوشمزه ترین صیفی جاتی است که در ایران و همه ی جهان به استفاده از آن ها می پردازند. کاهو رومانو دارای فواید سلامتی زیادی می باشد. از کاهو رومانو معمولا برای تهیه سالاد استفاده می کنند. قسمت فوقانی کاهو به رنگ سبز و کمی نازک تر است؛ اما قسمت پایینی کاهو رومانو ضخیم تر و سفید رنگ می باشد. قسمت پایینی این محصول کمی تلخ است که همین موضوع یک طعم خاص را به کاهو رومانو می بخشد.
ویژگی های فیزیکی و شیمیایی محصول (Technical Specifications)
ویژگی های فیزیکی و شیمیایی کاهو رومانو | ||
حد مجاز | ویژگیها | ردیف |
طبیعی عاری از بوهای نامطلوب ناشی تخمیر (ترشیدگی) | بو و طعم | 1 |
منفی | آفت و آفت زدگی | 2 |
منفی | آفتاب سوختگی | 3 |
منفی | سرمازدگی و سوختگی | 4 |
منفی | لک زدگی | 5 |
منفی | پلاسیدگی | 6 |
منفی | آسیب دیدگی | 7 |
منفی | رطوبت بیرونی غیر عادی | 8 |
کاهو نباید از نظر رقم غیر یکنواخت باشد. | غیر یکنواختی | 9 |
- موارد استفاده: تازه خوری، آشپزی
- شرایط حمل محصول: ماشین یا کانتینر یخچالی
- شرایط نگهداری: سفارش ميشود كاهويي كه براي نگهداري و ترابري استفاده ميشود هنگامي برداشت گردد كه سر كاهو به خوبي شكل رقم مربوطه را گرفته , شاداب بوده و ساقههاي گل آن رشد نكرده باشد . برداشت بايد در هواي خشك و خنك انجام شود و در صورت آبياري و بارندگي دو روز بعد از آبياري و يا پايان بارش باران باشد. كاهو بايد از محل خارجيترين برگهاي آن بريده شود . برش بايد كامل و صاف باشد. هنگام برداشت بايد برگهاي زرد يا پلاسيده خارجي را از كاهوها جدا كرد. دمای نگهداری کاهو بين صفر تا 2 درجه سلسيوس باید باشد. كاهوها نبايد همراه با محصولاتي كه توليد اتيلن ميكنند نگهداري شوند. ( حتي ميزان كم اتيلن سبب صدمه ديدن كاهوها ميشود ). دمه نسبي هوا بايد بيشتر از 95 درصد باشد. كاهوها نبايد نزديك دستگاه تبخير كننده گذاشته شوند.
نوع تحویل بر اساس استانداردهای اینکوترمز:
استانداردها و مجوزهای اخذ شده و قابل اخذ: در این بخش اسامی زیر را می آوریم و در پایین آن تصاویر هم می گذاریم. (مثلا تصویر ISO)
- استاندارد ملی ایران،
- سازمان قرنطینه نباتی
- گواهی ارگانیک
- گواهی آنالیز آزمایشگاهی محصولات
- HACCP
- ISO
- FSSC
- IFS
- SGS
- BRC
- بسته بندی های قابل ارائه برای محصول: در این بخش تصاویر بسته بندی ها را ارائه می کنیم.
| Serving Size | 100g |
|---|---|
| Calories | 17 |
| Total Fat 0.3g | 0% |
| Sodium 8mg | 0% |
| Total Carbohydrate 3.3g | 1% |
| Dietary Fiber 2.1g | 8% |
| Protein 1.2g | 2% |
| Iron 1mg | 6% |
| Calcium 33mg | 3% |
| Potassium 247mg | 5% |
