پیاز قرمز
07031010پياز خوراكي با نام علمي آن Allium cepa از خانواده Liliaceae ميباشد. پیاز قرمز با رنگی زیبا با پوشش مخملی قرمز مایل به بنفش که مغز سفید رنگی دارد. به دلیل طعم ملایم و شیرین آن بهترین گزینه برای مصرف به صورت خام هست. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد، فلاونوئیدها و فیبر بیشتری دارد. به خاطر رنگ زیبایش می توانید برای تزئین بشقاب غذا ازش استفاده کنید. پیاز صادراتی از بالاترین کیفیت ممکن برخوردار هستند و با بسته بندیهای مناسبی به دیگر کشورهای همسایه و آسیایی صادر می شوند تا علاوه بر حفظ کیفیت و مرغوبیت این محصول در زمان جابجایی و حمل و نقل، ظاهر مشتری پسند داشته باشد پیازهای صادراتی دارای سایز یک دست و یک اندازه هستند.
ویژگی های فیزیکی و شیمیایی محصول (Technical Specifications)
ویژگی های فیزیکی و شیمیایی پیاز قرمز | ||
حد مجاز | ویژگیها | ردیف |
پیاز قرمز بايد عاري از آفت زنده باشد. | آفت | 1 |
پیاز قرمز بايد عملا عاري از آلودگي باشد. | آلودگي | 2 |
1 درصد | آفت زدگي (بیشینه درصد وزنی) | 3 |
1 درصد | آسیب دیدگی (بیشینه درصد وزنی) | 4 |
2 درصد | سوختگی (بیشینه درصد وزنی) | 5 |
1 درصد | پیازهای جواته زده (بیشینه درصد وزنی) | 6 |
2 درصد | بد شکل (بیشینه درصد وزنی) | 7 |
- موارد استفاده: تازه خوری، آشپزی
- شرایط حمل محصول: ماشین یا کانتینر یخچالی
- شرایط نگهداری: پيازهائي كه در مزرعه خشكي مطلوب را بدست نياورده بايستي بوسيله گردش هوا خشك شود درجه حرارت هواي آزاد كه براي اين منظور مورد استفاده قرار ميگيرد 30 درجه سانتيگراد رطوبت نسبي 60 درصد و مقدار هواي مورد لزوم براي هر متر مكعب پياز صد و پنجاه تا 200 متر مكعب ساعت و با فشار 30 ميلي متر ستون آب ميباشد . هرگاه درجه حرارت هوا از 30 سانتيگراد تجاوز نمايد خشكي بيش از اندازه و خشكي پوستهاي نازك خارجي پياز را موجب ميشود. پیاز قرمز باید در دمای صفر درجه سانتی گراد نگهداری شود. رطوبت نسبی باید بین 60 تا 70 درصد باشد. مدت نگهداری پیاز زرد بین 3 تا 6 ماه است.
نوع تحویل بر اساس استانداردهای اینکوترمز:
استانداردها و مجوزهای اخذ شده و قابل اخذ: در این بخش اسامی زیر را می آوریم و در پایین آن تصاویر هم می گذاریم. (مثلا تصویر ISO)
- استاندارد ملی ایران،
- سازمان قرنطینه نباتی
- گواهی ارگانیک
- گواهی آنالیز آزمایشگاهی محصولات
- HACCP
- ISO
- FSSC
- IFS
- SGS
- BRC
- بسته بندی های قابل ارائه برای محصول: در این بخش تصاویر بسته بندی ها را ارائه می کنیم.
| Serving Size | 100g |
|---|---|
| Calories | 40 |
| Total Fat 0.1g | 0% |
| Sodium 4mg | 0% |
| Total Carbohydrate 9.3g | 3% |
| Dietary Fiber 1.7g | 6% |
| Protein 1.1g | 2% |
| Iron 0.2mg | 1% |
| Calcium 23mg | 2% |
| Potassium 146mg | 3% |
