Kimyon

Kimyon, bilimsel adı *Cuminum Cyminum* L. olan, Apiaceae familyasına ait bir bitkidir. Kimyon baharat olarak kullanılmaktadır. Kimyon, İran'da büyük miktarlarda üretilen tarımsal ürünlerden biridir. Bu bitki, ihracat açısından önemli tarımsal ürünlerden biridir ve ülkenin ekonomisinde önemli bir rol oynamaktadır. Kimyon, Huzistan, Kerman, Semnan ve Doğu Azerbaycan illerinde üretilmekte olup, bu iller bu ürünün önemli üreticileri arasında yer almaktadır. Kimyonlarımız, en yüksek kalitede ürünü sağlamak için elle toplanmaktadır. Güneşte kurutulmakta ve güçlü aromasını ve belirgin lezzetini korumak için özenle işlenmektedir. Sonuç, güçlü, sıcak ve hafif acı bir tat ile narenciye notalarına sahip bir baharattır. Premium İran kimyonumuzun çok yönlülüğü, onu çeşitli yemekler için mükemmel bir ek haline getirir. Etleri, sebzeleri ve baklagilleri baharatlamak veya lezzete ekstra bir dokunuş katmak için baharat karışımlarına dahil edilebilir. Geleneksel İran yemekleri hazırlarken veya yeni mutfak yaratımları keşfederken, kimyonumuz yemeklerinizi yeni zirvelere taşıyacaktır.

Product Technical Specifications:

Cumin Technical Specifications
No.	Characteristics	Unit	Measurement Limit
1	Moisture	Weight percentage	Max 8
3	Foreign Material	-	Negative
4	Broken Seeds	-	Negative
5	Unripe Seeds	-	Negative
6	Colorless and Infested Seeds	-	Negative
7	Total Ash on Dry Matter Basis	Weight percentage	Max 5
8	Acid-Insoluble Ash on Dry Matter Basis	Weight percentage	Max 0.5
	Non-Volatile Ether Extract Based on Dry Matter	Weight percentage	Min 15
9	The Amount of Volatile Oils	Milliliters per 100 grams based on dry matter	Min 2
10	Taste and Smell	-	Cumin should have a pungent smell and its own flavor and be free of any foreign smell and aroma and musty smell.