Katı Meyan Ekstresi

Şu anda 14 tür meyan bitkisi bilinmektedir. Ticarette en yaygın kullanılan meyan, G. glabra çeşitleridir; bu çeşitler, Orta ve Güney Avrupa'da Typica, Orta ve Güney Rusya'da Glandulifera ve İran ile Irak'ta Violacea olarak bilinir. Meyanın en önemli bileşenlerinden biri olan glisirizin, bu bileşene atfedilmektedir. Çeşitli bilimsel kaynaklarda, glisirizin tatlılığının, sıradan şekerin 30 ila 50 katı olduğu belirtilmektedir. Katı meyan ekstresi üretmek için, İran'dan en kaliteli kökler satın alınır ve öğütüldükten sonra çıkarım makinelerinde işlenir. Özel filtrasyon sistemlerinden geçtikten sonra, birkaç özel konsantrasyon makinesinde, düşen film dahil, ürün yoğunlaştırılır ve daha sonra finişerlerde katı bir ekstreme dönüşür ve son olarak özel kaplarda kalıplanır. Her bir 5 kilo katı meyan ekstresi kalıbı, naylona konulur ve 5 kalıp, 25 kilo net ağırlığında bir kartonda paketlenerek ihraç edilir. İran, çeşitli ülkelere önemli miktarda meyan ekstresi ihraç etmektedir. İran'ın meyan ekstresi ihracatındaki ana hedef ülkeler Almanya, Hollanda, Birleşik Arap Emirlikleri, Singapur ve Avustralya'dır.

Solid Licorice Extract Technical Specifications
No.	Characteristics	Unit	Measurement Limit
1	Moisture	Weight percentage	Max 15
2	Ash in Dry Matter	Weight percentage	Max 9.5
3	PH	-	5-5.7
4	Substances Insoluble in Hot Water in Dry Matter	Weight percentage	Max 2.5
5	Substances Insoluble in Cold Water in Dry Matter	Weight percentage	Max 5
6	Glycyrrhizic Acid in Dry Matter	Weight percentage	Min 5.5
	Total Sugar in Dry Matter	Weight percentage	Max 20
	Resin and Starch in Dry Matter	Weight percentage	Max 38
	Glycyrrhizin by housman's Method in Dry Matter	Weight percentage	Min 20