Fesleğen
Kurutulmuş fesleğen, Lamiaceae familyasından Ocimum basilicum L. türüne ait bir yıllık bitkinin yapraklarıdır. Çiçeklenme döneminde toplanır, kurutulur ve ezilir. Taze fesleğen yaprakları açık yeşil renkte, karşılıklı ve yaprakların kenarları ve sapları tamamen veya hafifçe dişlidir. Uzunlukları 2 ile 7 cm arasında değişir. Kurutulmuş fesleğenin rengi yeşilden griye kadar değişir.
Product Technical Specifications:
Basil Technical Specifications | |||
No. | Characteristics | Unit | Measurement Limit |
2 | Taste and Smell | - | Dried basil has a cool and special smell. Its aroma and taste is very aromatic and strong and a little spicy with a little bitter aftertaste. |
3 | Foreign Materials | - | Negative |
| Pest Infestation | - | Negative |
4 | Total Ash on Dry Matter Basis | Weight percentage | Max 7 |
5 | Acid Insoluble Ash on Dry Matter Basis | Weight percentage | Max 1 |
6 | Volatile Oil | Milliliters per 100 grams | Min 0.3 |
7 | Crude Fiber on Dry Matter Basis | Weight percentage | Max 25 |
8 | Moisture | Weight percentage | Max 12 |
9 | The proportion of broken stems in dry basil should not exceed 3% by mass. | ||
10 | The proportion of yellow or brown leaves in dry basil should not exceed 10% by mass. | ||
