سكر التمر السائل
08041090سكر التمر السائل هو مركز من التمر يُنتج من الفواكه الناضجة لمختلف أصناف التمر التي تحمل الاسم العلمي Phoenix Dactylifera L من عائلة النخيل، ويتم إنتاجه بعد استخراج مستخلص التمر وإزالة مركبات البكتين، والبروتين، والألياف، واللون، ويمكن أن يتغير لونه من البني إلى الأصفر اللامع.
Product Technical Specifications:
Date Paste Technical Specifications | ||
No. | Characteristics | Measurement Limit |
1 | Taste and Smell | Date Paste should have its own taste and smell and be free of any foreign taste and smell, sourness, moldiness and burning. |
2 | Color | The color of Date Paste should be from light brown to dark brown. |
3 | Foreign Material | Negative |
4 | Brix at 20 Degrees Celsius (grams per hundred grams) | Min 65 |
5 | PH | 1-5 |
Microbiology:
Microbiology of Date Paste | |||
Measurement Limit | Unit | Characteristics | No. |
5*102 | (cfu/gr) | Counting of Mesophyll Bacteria | 1 |
Negative | (cfu/gr) | Coliform bacteria | 2 |
10 | (cfu/gr) | Mold | 3 |
10 | (cfu/gr) | Yeast | 4 |
The Maximum Amount of Metal Pollutants:
The Maximum Amount of Metal Pollutants in Date Paste | |||
Measurement Limit | Unit | Characteristics | No. |
0.2 | ppm | Arsenic (AS) | 1 |
0.3 | ppm | Lead (Pb) | 2 |
5 | ppm | Copper (Cu) | 3 |
150 | ppm | Tin (Sn) | 4 |
5 | ppm | Zinc (Zn) | 5 |
15 | ppm | Iron (Fe) | 6 |
