Сушёный зизифус
08109030Зизифус, с научным названием Ziziphus Jujuba Mill, относится к семейству крушиновых (Rhamnaceae). Зизифус коммерчески выращивается в Иране. Плод зизифуса богат питательными веществами и обладает высокой лечебной ценностью, его часто употребляют в трёх формах: свежим, сушёным и обработанным. История выращивания зизифуса в Иране насчитывает более 2000 лет, и ему приписывается множество лечебных и традиционных применений. В настоящее время в Иране существует около 4000 гектаров зизифусовых садов, из которых 3400 гектаров находятся в провинции Южный Хорасан.
Product Technical Specifications:
Dried Jujube Technical Specifications | |||||
No. | Characteristics | Unit | Measurement Limit | ||
Excellent | Grade 1 | Grade 2 | |||
1 | Taste and Smell | - | Natural | Natural | Natural |
2 | Impurity | - | Negative | Negative | Negative |
3 | The Effect of Mold | - | Negative | Negative | Negative |
4 | Insect Damage | - | Negative | Negative | Negative |
5 | Foreign Material | - | Negative | Negative | Negative |
6 | Pest Infestation | - | Negative | Negative | Negative |
7 | Uniformity | Weight percentage | Min 95 | Min 92 | Min 90 |
| Dried Jujube Size | The number of jujubes in one kilogram | Maximum 300 pieces in one kilogram | A maximum of 370 and a minimum of 301 in one kilogram | A maximum of 500 and a minimum of 371 in one kilogram |
8 | Moisture | Weight percentage | Max 25 | ||
| Soluble Solids Based on Dry Matter | Weight percentage | Min 55 | ||
| Acid-Insoluble Ash | Weight percentage | Max 0.2 | ||
14 | Colore and Appearance | - | Red with shiny surface Spherical to elliptical | ||
Microbiology:
Microbiology of Dried Jujube | ||
No. | Characteristics | Measurement Limit (CFU/g) |
1 | Total count of microorganisms | 2*104 |
2 | Coliforms | 102 |
3 | Mold | 103 |
4 | Yeast | 103 |
Packaging Information:
No. | Product Name | Package Type | Net weight of each package (kg) | Container Type | Number of packages per container | Net weight per container (kg) |
1 | Dried Jujube | Carton | 5 | 20’ | 2,400 | 10,000 |
2 | Dried Jujube | Carton | 5 | 40’ | 5,000 | 20,000 |
3 | Dried Jujube | Carton | 10 | 20’ | 1,100 | 11,000 |
4 | Dried Jujube | Carton | 10 | 40’ | 2,200 | 22,000 |
Nutrition Facts
| Serving Size | 100g |
|---|---|
| Calories | 281 |
| Total Fat 0.5g | 1% |
| Sodium 5mg | 0% |
| Total Carbohydrate 73g | 27% |
| Dietary Fiber 6g | 21% |
| Protein 4.7g | 9% |
| Iron 5.1mg | 28% |
| Calcium 63mg | 5% |
| Potassium 217mg | 5% |
| Serving Size | 100g |
|---|---|
| Calories | 281 |
| Total Fat 0.5g | 1% |
| Sodium 5mg | 0% |
| Total Carbohydrate 73g | 27% |
| Dietary Fiber 6g | 21% |
| Protein 4.7g | 9% |
| Iron 5.1mg | 28% |
| Calcium 63mg | 5% |
| Potassium 217mg | 5% |
