Продукты/Сушеный Кокос
картинки

Сушеный Кокос

08011100

Сушеный кокос - это продукт, получаемый в результате обработки здоровых и спелых плодов кокосового дерева с научным названием Cocos nucifera из семейства Арековые. Для производства сушеного кокоса осуществляются процессы мытья, удаления семян, нарезки и сушки в условиях хороших производственных операций. Сушеный кокос может быть получен двумя способами: сушкой на солнце или промышленным методом, и может поставляться в различных формах, нарезанным на половинки, ломтики и кусочки.

Product Technical Specifications:

Dried Coconut Technical Specifications

No.

Characteristics

Unit

Measurement Limit

1

Taste and Smell

-

Natural

2

Impurity

-

Negative

3

The Effect of Mold

-

Negative

4

Insect Damage

-

Negative

5

Foreign Material

-

Negative

6

Pest Infestation

-

Negative

7

Unripeness 

Weight percentage

Max 1

8

Damaged

Weight percentage

Max 2

9

Acidity of extracted fat

Weight percentage

Max 0.2

10

Acid-Insoluble Ash

Weight percentage

Max 0.1

11

Moisture

Weight percentage

Max 3

12

Sulfur Dioxide

mg/kg

Max 100

13

Color

-

Natural color is light white

 

Microbiology:

Microbiology of Dried Coconut

No.

Characteristics

Measurement Limit

(CFU/g)

1

Total count of microorganisms

5*102

2

Coliforms

10

3

Mold

50

4

Yeast

50

5

Escherichia coli

Negative

6

Salmonella in 25 grams

Negative

 

Nutrition Facts

Serving Size100g
Calories679
Total Fat 64g82%
Saturated Fat 57g28.5%
Sodium 36mg2%
Total Carbohydrate 25g9%
Dietary Fiber 18g64%
Protein 7.1g14%
Iron 3.9mg22%
Suitable for
Dried fruits
snacks
cooking
Ключевые атрибуты
Nutrition Facts
Serving Size100g
Calories679
Total Fat 64g82%
Saturated Fat 57g28.5%
Sodium 36mg2%
Total Carbohydrate 25g9%
Dietary Fiber 18g64%
Protein 7.1g14%
Iron 3.9mg22%
Сухофрукты
Сухофрукты