Сушеный Кокос
08011100Сушеный кокос - это продукт, получаемый в результате обработки здоровых и спелых плодов кокосового дерева с научным названием Cocos nucifera из семейства Арековые. Для производства сушеного кокоса осуществляются процессы мытья, удаления семян, нарезки и сушки в условиях хороших производственных операций. Сушеный кокос может быть получен двумя способами: сушкой на солнце или промышленным методом, и может поставляться в различных формах, нарезанным на половинки, ломтики и кусочки.
Product Technical Specifications:
Dried Coconut Technical Specifications | |||
No. | Characteristics | Unit | Measurement Limit |
1 | Taste and Smell | - | Natural |
2 | Impurity | - | Negative |
3 | The Effect of Mold | - | Negative |
4 | Insect Damage | - | Negative |
5 | Foreign Material | - | Negative |
6 | Pest Infestation | - | Negative |
7 | Unripeness | Weight percentage | Max 1 |
8 | Damaged | Weight percentage | Max 2 |
9 | Acidity of extracted fat | Weight percentage | Max 0.2 |
10 | Acid-Insoluble Ash | Weight percentage | Max 0.1 |
11 | Moisture | Weight percentage | Max 3 |
12 | Sulfur Dioxide | mg/kg | Max 100 |
13 | Color | - | Natural color is light white |
Microbiology:
Microbiology of Dried Coconut | ||
No. | Characteristics | Measurement Limit (CFU/g) |
1 | Total count of microorganisms | 5*102 |
2 | Coliforms | 10 |
3 | Mold | 50 |
4 | Yeast | 50 |
5 | Escherichia coli | Negative |
6 | Salmonella in 25 grams | Negative |
Nutrition Facts
Serving Size | 100g |
---|---|
Calories | 679 |
Total Fat 64g | 82% |
Saturated Fat 57g | 28.5% |
Sodium 36mg | 2% |
Total Carbohydrate 25g | 9% |
Dietary Fiber 18g | 64% |
Protein 7.1g | 14% |
Iron 3.9mg | 22% |
Serving Size | 100g |
---|---|
Calories | 679 |
Total Fat 64g | 82% |
Saturated Fat 57g | 28.5% |
Sodium 36mg | 2% |
Total Carbohydrate 25g | 9% |
Dietary Fiber 18g | 64% |
Protein 7.1g | 14% |
Iron 3.9mg | 22% |