Сушеная Петрушка
07129090Сушеная петрушка получается в результате процесса сушки растения петрушки с научным названием Petroselinum crispum из семейства Зонтичные. Листья петрушки темно-зеленого цвета и имеют ромбические или треугольные вырезы с подделениями. Листья верхней части стебля разделены на тонкие и полосчатые части с другим внешним видом по сравнению с нижними листьями.
Product Technical Specifications:
Dried Parsley Technical Specifications | |||
No. | Characteristics | Unit | Measurement Limit |
1 | Taste and Smell | - | Natural |
2 | Impurity | - | Negative |
3 | The Effect of Mold | - | Negative |
4 | Insect Damage | - | Negative |
5 | Foreign Material | - | Negative |
6 | Pest Infestation | - | Negative |
7 | Total Ash | Weight percentage | Max 7 |
10 | Acid-Insoluble Ash | Weight percentage | Max 0.5 |
| Volatile Oils | Mg/100gr | Min 0.1 |
| Crude Fiber | Weight percentage | Max 9 |
11 | Moisture | Weight percentage | Max 8 |
13 | Color | - | Natural |
| Arsenic | ppm | Max 1 |
| Lead | ppm | Max 2 |
| Copper | ppm | Max 5 |
| Zinc | ppm | Max 15 |
Microbiology:
Microbiology of Dried Parsley | ||
No. | Characteristics | Measurement Limit (CFU/g) |
1 | Total count of microorganisms | 105 |
2 | Coliforms | 103 |
3 | Mold | 103 |
4 | Bacillus cereus | 102 |
5 | Escherichia coli | Negative |
6 | Enterococcus | Negative |
7 | Parasite | Negative |
