Сушеное Манго

Сушеное манго производится в результате обработки здоровых и спелых плодов мангового дерева с научным названием Mangifera indica из семейства Анакардиевые в хороших производственных условиях. В процессе производства этого продукта осуществляются этапы мытья, очищения от кожуры, нарезки, удаления косточек и сушки солнечными или промышленными методами. Сушеное манго может поставляться в различных формах: половинки, ломтики или кусочки. Для сушки манго используются как солнечные, так и промышленные методы. В солнечном методе используются солнце и естественный воздушный поток. В промышленном методе применяются машины и оборудование, создающие тепло и воздушную циркуляцию, а также другие приемлемые методы для сушки манго.

Product Technical Specifications:

Dried Mango Technical Specifications
No.	Characteristics	Unit	Measurement Limit
1	Taste and Smell	-	Natural
2	Impurity	-	Negative
3	The Effect of Mold	-	Negative
4	Insect Damage	-	Negative
5	Foreign Material	-	Negative
6	Pest Infestation	-	Negative
7	Unripeness	Weight percentage	1
8	Damaged	Weight percentage	2
9	Non-Uniformity of Color	Weight percentage	2
10	Acid-Insoluble Ash	Weight percentage	Max 0.1
11	Moisture	Weight percentage	Max 8
12	Colore	-	Natural light orange
13	Sulfur Dioxide	mg/kg	Max 300
14	It is not allowed to add any artificial flavors and colors to dried mango.

 

Microbiology:

Microbiology of Dried Mango
No.	Characteristics	Measurement Limit (CFU/g)
1	Total count of microorganisms	104
2	Enterobacteriaceae	102
3	Mold	102
4	Yeast	102
5	Escherichia coli	Negative

 

Nutrition Facts

Serving Size	100g
Calories	319
Total Fat 1.2g	2%
Saturated Fat 0.3g	2%
Sodium 162mg	7%
Total Carbohydrate 79g	29%
Dietary Fiber 2.4g	9%
Protein 2.5g	5%
Iron 0.2mg	1%
Calcium 0mg	0%
Potassium 279mg	6%