Yeşil Elma
08081000Elma, Rosaceae ailesinden Malus Domestica Borkh bilimsel adıyla bilinen elma ağacının taze meyvesidir. İran yeşil elması ekşi, tatlı ve hafif bir tada sahip olup mükemmel bir aroma ve lezzete sahiptir. Bu meyve komşu ülkelere ihraç edilmektedir. Bu ürün, soğuk iklimlerde ve dağlık bölgelerde iyi yetişir, bu nedenle İran’ın dağ eteklerinde bulunan soğuk şehirleri bu meyvenin yetiştirilmesi için uygun koşullara sahiptir. Yeşil elma, kontrollü hava koşullarında aşağıda belirtilen üç faktöre göre saklanmaktadır: • Sıcaklık • Bağıl nem • Depodaki havanın kimyasal bileşimi Bu depolama yöntemi kullanılarak, meyvelerdeki metabolik süreçlerin yoğunluğu azaltılır ve olgunlaşma süreci yavaşlatılırken, meyvelerin besin değeri ve satılabilir görünümü korunur. Bu nedenle, meyvenin saklama süresi uzatılır. Oksijenin azaltılması ve karbondioksitin artırılması sonucunda patojen mikroorganizmaların büyümesi ve fizyolojik hastalıkların ortaya çıkması büyük ölçüde geciktirilir.
Product Technical Specifications:
Green Apple Technical Specifications | |||||
No. | Characteristics | Unit | Measurement Limit | ||
Excellent | Grade 1 | Grade 2 | |||
1 | Taste and Smell | Natural | Natural | Natural | |
2 | Russetting Levels on the Fruit | Network russetting | 3 areas of apple | 20 areas of apple | 50 areas of apple |
Spotted russetting | 1 areas of apple | 5 areas of apple | 33 areas of apple | ||
The total surface area damaged by both types of russetting | 3 areas of apple | 20 areas of apple | 50 areas of apple | ||
3 | Damaged Apples | Minor colorless spots (square centimeter) | 0.5 | 1 | 1 |
Other spots include hail repair spots (square centimeters) | 1 | 2.5 | |||
Apple black spots (square centimeter) | - | 0.25 | 1 | ||
4 | Cracking around stem area (repaired partially or completely) (centimeter) | - | 0.5 | 1 | |
5 | Maximum length of streak spots (centimeter) | - | 2 | 4 | |
6 | Size tolerance | In all grades, 10% of the fruits (in terms of number or weight) should not be more than the size written on the package, considering the uniformity. | |||
7 | Uniformity with diameter | The largest diameter difference between apples in a package should:
| |||
8 | Uniformity with weight | The biggest weight difference between apples in a package should be:
| |||
9 | Unacceptables | Live pest | |||
Pest infestation | |||||
Foreign material | |||||
Abnormal smell and taste | |||||
Damage caused by temperature changes (burns - frostbite) | |||||
Wrinkling | |||||
Abnormal external humidity | |||||
10 | Size | The size of the apple is determined by the diameter with the maximum transverse cut in each fruit or by its weight. For all cultivars and all three grades of apples, the minimum fruit diameter is 60 mm and the minimum fruit weight is 90 grams. | |||
Maximum Limit of Heavy Metals:
Product Name | Maximum Tolerance of Heavy Metals (mg/kg) | ||||
Lead (Pb) | Cadmium (Cd) | Mercury (Hg) | Arsenic (As) | Tin (Sn) | |
Green Apple | 0.1 | - | - | - | |
Maximum Limit of Heavy Metals:
Nutrition Facts
| Serving Size | 100g |
|---|---|
| Calories | 52 |
| Total Fat 0.2g | 0% |
| Sodium 1mg | 0% |
| Total Carbohydrate 14g | 5% |
| Dietary Fiber 2.4g | 9% |
| Protein 0.3g | 1% |
| Iron 0.1mg | |
| Calcium 6mg | 0% |
| Potassium 107mg | 2% |
| Serving Size | 100g |
|---|---|
| Calories | 52 |
| Total Fat 0.2g | 0% |
| Sodium 1mg | 0% |
| Total Carbohydrate 14g | 5% |
| Dietary Fiber 2.4g | 9% |
| Protein 0.3g | 1% |
| Iron 0.1mg | null |
| Calcium 6mg | 0% |
| Potassium 107mg | 2% |
