خلال بادام

خلال بادام

خلال بادام عبارتست از بریده های طولی مغز لپه شده بدون پوست سوم که در امتداد مغز بادام به دو و یا چهار تکه تقسیم شده و دو سر آن دارای انحنای طبیعی باشد. برای تهیه خلال بادام، ابتدا مغز بادام با پوسته دوم (پوسته قهوه ای رنگ) وارد دیگ شستشو شده، به مدت 12 ساعت در آب تصفیه شده در دمای محیط نگه داری میشود. پس از این مدت آب را حرارت داده تا به دمای 80-70 درجه سلسیوس برسد و به مدت 20 دقیقه در این دما نگه داشته میشود تا بافت آن نرم شده و برای پوستگیری و لپه شدن، آماده شود. مغز بادام وارد دستگاه لپه کن شده و دو نیم می شود. سپس بر روی نوار نقاله انتقال داده میشود تا پوسته های بادام جدا شود. لپه های بادام بدون پوست وارد دستگاه خلال شده و پس از خلال شدن به خشک کن منتقل می شود. در انتها خلال ها خشک شده و به دستگاه بسته بندی منتقل می شود.
حداقل سفارش :1
خرما کلوته

خرما کلوته

خرما کلوته میوه رسیده درخت نخل خرما با نام علمی Phoenix Dactylifera cv.Kalooteh از خانواده Palmaceae است. این رقم خرما کشیده و به رنگ قهوه ای است. خرما کلوته از خرماهای نیمه مرطوب ایران و از خرماهای تجاری مهم ایران محسوب می شود. این نوع خرما گوشت نرمی دارد و از درشت ترین خرماهای ایران می باشد. خرما کلوته دارای هسته سخت است و میزان چسبندگی آن به گوشت خیلی زیاد نیست.
حداقل سفارش :1
خرما سایر (استعمران)

خرما سایر (استعمران)

خرما سایر یا استعمران میوه رسیده نخل خرما با نام علمی Phoenix Dactylifera از خانواده Palmaceae می باشد. این رقم خرما بیضی شکل و کمی کشیده و به طور معمول به رنگ قهوه ای است. خرما سایر از مهم ترین ارقام خرما صادراتی ایران می باشد. بیشترین مشتریان خرمای سایر جهت صادرات کشورمان اروپایی، روسیه، آمریکای شمالی، نیوزلند و کشور های عربی می باشند. نوع مرغوب خرما سایر در خوزستان کشت و برداشت می شود. و حدود ۷۰ درصد از استان خوزستان را شامل میشود و جز خرماهای نیمه خشک با رطوبت کمتر از ۱۸ درصد می باشد و همین امر باعث شده که شرایط نگهداری بهتر و طولانی تری نسبت به سایر خرماها را داشته باشد.
حداقل سفارش :1
خرما زاهدی

خرما زاهدی

خرما زاهدی یا خرما قصب میوه رسیده نخل خرما با نام علمی Phoenix Dactylifera از خانواده Palmaceae می باشد. خرما زاهدی ظاهری سفت، براق و چروکیده دارد که گاها پوست میوه کاملا به گوشت چسبیده و گاه بسته به شرایط اقلیمی از نظر دما و و رطوبت محیط، پوست میوه از گوشت آن کاملا جدا می باشد. خرمای زاهدی یکی از انواع خشک خرما در ایران می باشد .گستره ی کشت خرمای زاهدی در ایران بسیار زیاد است به طوری که از استان فارس، بوشهر و بخش هایی از استان خوزستان کشت می شود .به دلیل قیمت نسبتا پایین و خواص سرشار آن بسیار پر مصرف بوده و به خصوص افراد دیابتی نیز میتوانند از آن به عنوان قند استفاده کنند.
حداقل سفارش :1
خرما مضافتی

خرما مضافتی

خرما مضافتی میوه رسیده درخت نخل خرما با نام علمی Phoenix dactylifera از خانواده Palmaceae است. این رقم خرما به رنگ قهوه ای تیره متمایل به سیاه بوده، گوشت دار، خوش طعم و از نوع خرماهای نرم می باشد. میوه این رقم در دو مرحله رطب و خرما قابل مصرف است. مرحله خرما آخرین مرحله رسیدگی میوه خرما می باشد، که مقادیر فراوانی از رطوبت خود را از دست می دهد و نسبت قند به آب در میوه افزایش می یابد.، در این حالت بافت میوه نسبت به رطب سفت تر است و قابلیت و سهولت نگهداری میوه بیشتر از حالت رطب می باشد. در این مرحله بیشینه رطوبت قابل قبول ۲۳ درصد می باشد.
حداقل سفارش :1
خرما پیارم

خرما پیارم

خرما پیارم میوه رسیده درخت نخل خرما با نام علمی Phoenix Dactylifera cv.Piarom از خانواده Palmaceae است. خرما پیارم طولی بلند و بافت خشکی دارد. رنگ این نوع خرما به طور معمول قهوه ای تیره است. خرما پیارم از نظر تجاری و اقتصادی یکی از ارزشمندترین خرماهای ایران است و به دلیل کیفیت مناسب و بازارپستدی، یک رقم محبوب صادراتی محسوب می شود. سالیانه مقدار زیادی از این خرما به کشورهای مختلف جهان صادر می شود. خرما پیارم در دسته خرماهای نیمه خشک قرار می گیرد.
حداقل سفارش :1
خرما کبکاب

خرما کبکاب

خرما کبکاب میوه رسیده نخل خرما با نام علمی Phoenix Dactylifera cv.Kabkab از خانواده Palmaceae می باشد. خرما کبکاب درشت بوده و به رنگ قرمز تیره تا قهوه ای متمایل به سیاه با هسته کوچک است. این نوع خرما بیضی شکل بوده و پوست آن ضخیم است.
حداقل سفارش :1
خرما ربی

خرما ربی

خرما ربی میوه رسیده درخت نخل خرما با نام علمی Phoenix Dactylifera cv. Rabbi از خانواده Palmaceae است. این رقم خرما کشیده و به طور معمول به رنگ قهوه ای تیره متمایل به سیاه می باشد. خرما ربی به عنوان یکی از اصلی ترین انواع خرمای صادراتی در ایران شناخته می شود. خرما ربی بزرگ و گوشتی بوده و از خرماهای نیمه خشک محسوب می شود. هسته این خرما نسبت به گوشت آن کوچک است. پوست آن براق و نازک بوده و به صورت چروک های منظم در راستای طول خرما بر روی میوه چسبیده است. خرما ربی بیشتر در استان سیستان و بلوچستان کشت و برداشت می شود.
حداقل سفارش :1
خلال مغز پسته

خلال مغز پسته

خلال مغز پسته، بریده های طولی مغز پسته لپه شده می باشد که پوست سوم آن کاملا گرفته شده باشد و در امتداد طول مغز پسته به 2 یا 4 تکه تقسیم شده باشد و دو سر آن دارای انحنای طبیعی باشد.
حداقل سفارش :1
خرمالو خشک

خرمالو خشک

خرمالو، با نام علمی ebenaceae از خانواده diospyros می باشد. خرمالو خشک، تخت عملیات خوب ساخت پس از دم گیری و شستشو، در اشکال مختلف برش داده می شود و به روش صنعتی خشک و در بسته بندی های مختلف عرضه می شود. در روش صنعتی با استفاده از وسایل و تجهیزات گرمازا و ایجاد گردش هوا یا توسط استفاده از انرژی خورشید در محیط مسدود و شرایط کنترل شده، برای خشک کردن خرمالو استفاده می شود.
حداقل سفارش :1