خرما ربی
08041090خرما ربی میوه رسیده درخت نخل خرما با نام علمی Phoenix Dactylifera cv. Rabbi از خانواده Palmaceae است. این رقم خرما کشیده و به طور معمول به رنگ قهوه ای تیره متمایل به سیاه می باشد. خرما ربی به عنوان یکی از اصلی ترین انواع خرمای صادراتی در ایران شناخته می شود. خرما ربی بزرگ و گوشتی بوده و از خرماهای نیمه خشک محسوب می شود. هسته این خرما نسبت به گوشت آن کوچک است. پوست آن براق و نازک بوده و به صورت چروک های منظم در راستای طول خرما بر روی میوه چسبیده است. خرما ربی بیشتر در استان سیستان و بلوچستان کشت و برداشت می شود.
طبقه بندی محصول:
طبقه بندی خرما ربی | |
طبقه | تعداد خرما ربی در ۱۰۰۰ گرم |
درشت | تا 120 عدد |
متوسط | از 121 تا 140 عدد |
ریز | بیشتر از ۱۴۱ عدد |
ویژگی های فیزیکی و شیمیایی محصول (Technical Specifications)
ویژگی های فیزیکی و شیمیایی خرما ربی | |||
حد مجاز | واحد | ویژگیها | ردیف |
منفی | - | آفت زنده | 1 |
منفی | - | کپک زدگی | 2 |
منفی | - | ترشیدگی | 3 |
طبیعی | - | بو و مزه | 4 |
بیشینه 3 | درصد عددی | آفت زدگی | 5 |
بیشینه 18 | درصد وزنی | رطویت | 6 |
بیشینه 3 | درصد عددی | ارقام دیگر | 7 |
بیشینه 1 | درصد عددی | صدمه مکانیکی | 8 |
بیشینه 2 | درصد عددی | خرما با ماده چسبیده | 9 |
بیشینه 1 | درصد عددی | شکرک زدگی | 10 |
بیشینه 2 | درصد عددی | نارسی | 11 |
بیشینه 1 | درصد عددی | لک زدگی | 12 |
بیشینه 1 | درصد عددی | تغییر رنگ یافته | 13 |
ویژگی های میکروبیولوژی محصول
ویژگی های میکروبیولوژی خرما ربی | ||
حد مجاز (در گرم) | ویژگی ها | ردیف |
103*2 | شمارش کلي میکروارگانسیم ها | 1 |
10 | کلی فرم ها |
|
102*2 | کپک | 3 |
102*2 | مخمر |
|
منفی | اشریشیاکلي | 4 |
منفی | آنتروکوکوس های روده ای |
|
- موارد استفاده: تازه خوری، صنایع غذایی
- تاریخ برداشت: سپتامبر - اکتبر
- محل تولید اسم شهر و کشور: سیستان و بلوچستان
- شرایط حمل محصول: ماشین یا کانتینر یخچالی
- شرایط نگهداری: خرما ربی باید در جای خشک و خنک نگهداری شود. دمای مناسب انبار جهت نگهداری خرما ربی بین منفی ۵ تا ۰ درجه سانتیگراد می باشد. در صورت نگهداری در شرایط مناسب می توان به مدت 8 ماه نگهداری نمود.
- تعداد در کارتن، پالت، کانتینر 40 و 20 فوت
وزن کانتینر (کیلوگرم) | تعداد در هر کانتینر | نوع کانتینر | وزن هر بسته (کیلوگرم) | نوع بسته بندی | محصول |
11000 | 2200 کارتن | 20 فوت | 5 | کارتن | خرما ربی |
22000 | 4400 کارتن | 40 فوت | 5 | کارتن | خرما ربی |
11000 | 1100 کارتن | 20 فوت | 10 | کارتن | خرما ربی |
22000 | 2200 کارتن | 40 فوت | 10 | کارتن | خرما ربی |
نوع تحویل بر اساس استانداردهای اینکوترمز:
استانداردها و مجوزهای اخذ شده و قابل اخذ: در این بخش اسامی زیر را می آوریم و در پایین آن تصاویر هم می گذاریم. (مثلا تصویر ISO)
- استاندارد ملی ایران،
- سازمان قرنطینه نباتی
- گواهی ارگانیک
- گواهی آنالیز آزمایشگاهی محصولات
- HACCP
- ISO
- FSSC
- IFS
- SGS
- BRC
مانده آفت کش ها
میزان باقیمانده آفت کش ها باید مطابق استاندارد ملی ایران به شماره 13118می باشد.
فلزات سنگین
نام ماده غذایی | بیشینه رواداری فلزات سنگین (mg/kg) | ||||
سرب (Pb) | کادمیم (Cd) | جیوه (Hg) | آرسنیک (As) | قلع (Sn) | |
خرما ربی | 0.1 | - | - | - | - |
توضیحات تکمیلی 1:
آزمون های میکروبیولوژی، مانده آفت کش ها و بیشینه فلزات سنگین برای خرما ربی بنا به درخواست خریدار یا کشور مقصد قابل انجام است.
- بسته بندی های قابل ارائه برای محصول: در این بخش تصاویر بسته بندی ها را ارائه می کنیم.
| Serving Size | 100g |
|---|---|
| Calories | 268 |
| Total Fat 0.4g | 1% |
| Sodium 2mg | 0% |
| Total Carbohydrate 75g | 27% |
| Dietary Fiber 8g | 29% |
| Protein 2.5g | 5% |
| Vitamin C 0mg | 0% |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Iron 1mg | 6% |
| Calcium 39mg | 3% |
| Potassium 656mg | 14% |
