الصعتر الصيفي
الصعتر الصيفي هو نبات عشبي سنوي يُسمى *Satureja hortensis Linnaeus* من عائلة النعناع *Labiatae*. أزهاره بيضاء أو وردية. في السوق التجارية، يُرى عادة على شكل أوراق سليمة أو مكسورة وأقل على شكل فروع تم جمعها قبل أن تتفتح الأزهار. يتراوح ارتفاع الفروع بين 15 إلى 30 سم، وسيقانها حمراء. الأوراق بيضاوية الشكل تقريبًا أو رمحية، كاملة أو مستقيمة، مسطحة، تقريبًا بدون أعناق مدببة وغدد. يتراوح طولها بين 30 إلى 35 ملم وعرضها بين 3 إلى 6 ملم. لونها أخضر داكن.
Product Technical Specifications:
Summer Savory Technical Specifications | |||
No. | Characteristics | Unit | Measurement Limit |
1 | Taste and Smell | - | Summer Savory has a strong, pleasant and special smell, its aroma and taste are similar to hot and aromatic carvacrol, and it should be free from any foreign smell and taste. |
2 | Foreign Materials | - | Negative |
3 | Pest Infestation | - | Negative |
4 | Moisture | Weight percentage | Max 13 |
5 | Volatile Oils on Dry Matter Basis | Milliliters per 100 grams | Min 0.5 |
6 | Total Ash on Dry Matter Basis | Weight percentage | Max 5 |
7 | Acid Insoluble Ash on Dry Matter Basis | Weight percentage | Max 0.5 |
