مستخلص عرق السوس السائل

حاليًا، تُعرف 14 نوعًا من نبات عرق السوس. أكثر أنواع عرق السوس استخدامًا في التجارة هي *G. glabra*، والتي تنمو في وسط وجنوب أوروبا (*Typica*)، وفي وسط وجنوب روسيا (*Glandulifera*)، وفي إيران والعراق (*Violacea*). يعد مركب *glycyrrhizin* من أهم المركبات الموجودة في عرق السوس، ويعود إليه معظم خواصه. في مصادر علمية متعددة، تبين أن حلاوة *glycyrrhizin* تفوق حلاوة السكر العادي بـ 30 إلى 50 مرة. يتم الحصول على مستخلص عرق السوس السائل بعد استخلاص جذور عرق السوس وتركيزها حتى الوصول إلى النسبة المطلوبة من المادة الصلبة. يتميز هذا المستخلص بطعمه الفريد وخصائصه في الذوبان. هذا المنتج متاح في عبوات مختلفة. تصدر إيران كمية كبيرة من مستخلص عرق السوس إلى دول متعددة. وكانت الوجهات الرئيسية لتصدير مستخلص عرق السوس من إيران هي ألمانيا، وهولندا، والإمارات العربية المتحدة، وسنغافورة، وأستراليا.

Product Technical Specifications:

Licorice Liquid Extract Technical Specifications
No.	Characteristics	Unit	Measurement Limit
1	Moisture	Weight percentage	Max 40
2	Ash in Dry Matter	Weight percentage	Max 9.5
3	PH	-	5-5.7
4	Substances Insoluble in Hot Water in Dry Matter	Weight percentage	Max 2.5
5	Substances Insoluble in Cold Water in Dry Matter	Weight percentage	Max 5
6	Glycyrrhizic Acid in Dry Matter	Weight percentage	Min 5.5
	Total Sugar in Dry Matter	Weight percentage	Max 20
	Resin and Starch in Dry Matter	Weight percentage	Max 38
	Glycyrrhizin by housman's Method in Dry Matter	Weight percentage	Min 20