منتجات
المرشحاتفئات
سعر
دقيقة. طلب
الكمون
الكمون، واسمه العلمي *Cuminum Cyminum L.*، ينتمي إلى عائلة *Umbelliferae*. يُستخدم الكمون كتوابل. يُعد الكمون واحدًا من المنتجات الزراعية التي تُنتج بكميات كبيرة في إيران. ويُعتبر هذا النبات من المنتجات الزراعية الرئيسية من حيث التصدير ويلعب دورًا مهمًا في اقتصاد البلاد. يتم إنتاج الكمون في محافظات خراسان، كرمان، سمنان وأذربيجان الشرقية، وتعتبر هذه المحافظات المنتجين الرئيسيين لهذا المنتج. يتم اختيار الكمون لدينا يدويًا لضمان الحصول على منتج عالي الجودة. يتم تجفيفه تحت أشعة الشمس ومعالجته بعناية للحفاظ على رائحته القوية ونكهته المميزة. النتيجة هي توابل قوية، دافئة، وذات طعم مر قليلًا مع لمسة من الحمضيات. يُعد الكمون الإيراني الممتاز متعدد الاستخدامات، حيث يمكن إضافته إلى مجموعة متنوعة من الأطباق. يمكن استخدامه لتتبيل اللحوم والخضروات والبقوليات، أو إدخاله في خلطات التوابل لإضفاء نكهة مميزة. سواء كنت تحضر أطباقًا إيرانية تقليدية أو تستكشف إبداعات طهي جديدة، فإن الكمون لدينا سيرفع مستوى الطهي لديك إلى آفاق جديدة.دقيقة. طلب :1
لأسافويتيدا
الأسافويتيدا هي صمغ وراتنج يُستخرج من ساق وجذور نبات *Ferula assa foetida* ومن عائلة *Umbelliferae*. تُعرف الأسافويتيدا أيضًا باسم "هينغ" وتُعتبر من المكونات الأساسية في المطبخ الفارسي والهندي. تشتهر برائحتها النفاذة التي تتحول عند الطهي إلى نكهة لذيذة وسلسة تشبه الثوم. تُصنع الأسافويتيدا الحلوة عن طريق قطع ساق النبات، ويكون لونها بني شفاف وتحتوي على أجزاء من الساق، بينما يُطلق على النوع الذي لا يحتوي على الساق اسم راتنج الأسافويتيدا، ويكون لونه أصفر ذهبي أو رمادي. تُستخرج الأسافويتيدا المرة نتيجة قطع جذر النبات وتكون على شكل بذور ذات لون كهرماني منفصلة عن بعضها البعض. تشمل المركبات الكيميائية في أنغوزه الزيت العطري، الراتنج، الصمغ، حمض الفيروليك والفانيلين.دقيقة. طلب :1
لقرنفل
القرنفل هو نبات يحمل الاسم العلمي *Dianthus Caryophyllus*. للقرنفل العديد من الاستخدامات في التوابل والبهارات. القرنفل هو شجرة دائمة الخضرة.دقيقة. طلب :1
مسحوق الكمون
الكمون، واسمه العلمي *Cuminum Cyminum L.*، ينتمي إلى عائلة *Umbelliferae*. يُستخدم الكمون كتوابل. يُعد الكمون واحدًا من المنتجات الزراعية التي تُنتج بكميات كبيرة في إيران، ويُعتبر من المنتجات الرئيسية في التصدير ويلعب دورًا مهمًا في اقتصاد البلاد. يتم اشتقاق مسحوق الكمون من بذور نبات الكمون المجففة. تُطحن هذه البذور إلى مسحوق ناعم، مما ينتج عنه توابل متعددة الاستخدامات بنكهة مميزة. مسحوق الكمون هو مسحوق بني ناعم ذو نكهة دافئة، عطرية، وقليلًا ما يشبه الجوز. يُعتبر مسحوق الكمون من المكونات الأساسية في مختلف المطابخ حول العالم. يُعزز نكهة الأطباق مثل الكاري واليخنات والشوربات والأرز.دقيقة. طلب :1
حبيبات مستخلص عرق السوس
حاليًا، تُعرف 14 نوعًا من نبات عرق السوس. أكثر أنواع عرق السوس استخدامًا في التجارة هي *G. glabra*، والتي تنمو في وسط وجنوب أوروبا (*Typica*)، وفي وسط وجنوب روسيا (*Glandulifera*)، وفي إيران والعراق (*Violacea*). يُعد مركب *glycyrrhizin* أحد أهم مركبات عرق السوس، حيث تعود إليه خواصه الفريدة. وفقًا لمصادر علمية متعددة، فإن حلاوة *glycyrrhizin* تفوق حلاوة السكر العادي بـ 30 إلى 50 مرة. تتميز حبيبات مستخلص عرق السوس بالقدرة على الذوبان السريع في الماء الساخن، وتتميز بنكهة قوية. باستخدام آلات حديثة في المصانع، يتم إنتاج الحبيبات بأحجام صغيرة تتراوح بين 0.5 إلى 2 مم. يُستخدم هذا المنتج (الحبيبات) على نطاق واسع في صناعة الأدوية. يتم تعبئة حبيبات مستخلص عرق السوس في أكياس بوزن 20 أو 25 كيلوغرامًا وفقًا للمعايير الأوروبية وحسب طلب العميل. تصدّر إيران كميات كبيرة من مستخلص عرق السوس إلى دول متعددة. وكانت الوجهات الرئيسية لتصدير مستخلص عرق السوس من إيران هي ألمانيا، هولندا، الإمارات العربية المتحدة، سنغافورة، وأستراليا.دقيقة. طلب :1
الورد البري (روز كانينا)
Rosa Canina - الورد البري هو نوع من الورد البري موطنه أوروبا وشمال غرب إفريقيا وغرب آسيا. يتميز بثماره الحمراء الزاهية المعروفة باسم "ثمار الورد" وهي صغيرة ومستديرة ولونها أحمر أو برتقالي. يتم حصاد ثمار الورد عادة في الخريف عندما تنضج تمامًا. ثمار الورد غنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة، وتُستخدم في الطب العشبي بسبب خصائصها المضادة للالتهابات وإمكانية تعزيز جهاز المناعة.دقيقة. طلب :1
لسدر
السدر، واسمه العلمي *Zizyphus spina-Christi L.*، هو شجرة يصل ارتفاعها إلى 10 أمتار، بفروع بيضاء إلى رمادية، وأوراقها قلبية الشكل وممتدة بثلاثة عروق بارزة تتحول إلى أشواك. ثمار هذا النبات بيضاوية الشكل وصفراء وصالحة للأكل. توجد هذه الشجرة في مناطق مختلفة من جنوب إيران. منذ العصور القديمة، كانت أوراق شجرة السدر المطحونة تُستخدم كمنظف للشعر والجسم، ولا تزال تُستخدم حتى الآن. تأتي قوة التنظيف للسدر من الصابونين الموجود في أوراق هذا النبات. ينمو السدر في المحافظات الجنوبية لإيران مثل خوزستان، فارس، بوشهر، هرمزجان، وسيستان وبلوشستان.دقيقة. طلب :1
ورق الغار
ورق الغار هو الأوراق المجففة لشجرة *Laurus Nobilis L.* من عائلة *Lauraceae*، وهي شجرة دائمة الخضرة ليس لها أوراق متساقطة. ورق الغار بيضاوي، قوي وصلب، ويكون على شكل رمح وله زوايا متموجة. الجانب السفلي من الورقة يكون أكثر لمعانًا ويميل إلى اللون الأصفر. يتراوح طول الورقة بين 25 إلى 100 ملم وعرضها بين 20 إلى 45 ملم. تكون الأوراق المجففة رقيقة ولامعة من السطح العلوي وباهتة من السطح السفلي.دقيقة. طلب :1
الدرقة
الدرقة تُستخرج من أوراق وفروع نبات *Melissa Officinalis* من عائلة *Labiatae*. الدرقة نبات عشبي يتراوح ارتفاعه بين 40 إلى 80 سم، وأوراقه متقابلة لونها أخضر فاتح، وساقه مربعة وخالية من الشعر، وأزهاره بيضاء صغيرة، وثماره صغيرة بنية اللون. تنمو الدرقة في مناطق مختلفة من إيران، خاصة في المناطق الشمالية.دقيقة. طلب :1
الهندباء
الهندباء تتكون من فرع جوي، وجذر، وثمرة نبات *Cichorium intybus L.* من عائلة *Compositae*. يبلغ ارتفاع ساق هذا النبات في النوع البري من 0.5 إلى 1.5 متر، وفي النوع المزروع يصل إلى حوالي 2 متر. ساق الهندباء ضيقة وتحتوي على عدد قليل من الفروع في المنطقة القريبة من الرأس. يمتلك هذا النبات جذرًا قويًا بقطر الإصبع وطول يتراوح بين 0.5 إلى 1 متر. لونه بني ومقطعه يميل إلى الأبيض. أوراقه متبادلة ومغطاة بالعديد من الشعيرات حول العروق الوسطى. أزهار الهندباء زرقاء جميلة تغطي جميع سيقانها وفروعها، وفي بعض الحالات تكون الأزهار بيضاء أو أرجوانية. تحتوي أوراق الهندباء على الكبريتات، الفوسفات الصوديوم، المغنيسيوم، البوتاسيوم، والجلوكوزيد. يحتوي جذر الهندباء على الإنولين، الجلوكوز، الليفول، السكروز، مادة صمغية مخاطية، وقليل من التانين.دقيقة. طلب :1
الحناء
الحناء تُستخرج من نبات يحمل الاسم العلمي *Lawsonia inermis L.* من عائلة *Lythraceae*. تُجمع أوراق هذا النبات وتُجفف ثم تُطحن إلى مسحوق. تُجمع أوراق الحناء مرتين في السنة. في بداية شهر يوليو، يُطلق عليها "حناء جرمة" وتكون أوراقها سميكة وخضراء فاتحة، وفي نهاية شهر نوفمبر، يُطلق عليها "حناء قص" وتكون داكنة الخضرة. يُطلق على صبغة الحناء اسم "لوسون" وصيغتها الجزيئية هي C10H6O3 وتُستخرج من أوراق الحناء. يُستخدم مسحوق أوراق الحناء تقليديًا لصبغ اليدين والقدمين والشعر، وفي الطب التقليدي، تُستخدم الحناء الممزوجة بالماء كمضاد للميكروبات والفطريات. تشمل استخداماتها الأخرى في صناعات النسيج والصباغة، كما تُستخدم في بعض مستحضرات التجميل مثل الشامبوهات، صبغات الشعر، وكريمات الشمس.دقيقة. طلب :1
العصفر
العصفر هو الزهور الأنبوبية الصفراء المائلة إلى الحمراء من نبات *Carthamus Tinctorius L.* من عائلة *Compositae*. العصفر هو نبات سنوي أو نصف سنوي، يبلغ ارتفاع ساقه من 30 إلى 60 سم، وأوراقه مسننة بحواف تؤدي إلى أشواك دقيقة ونهايات حادة. زهرته بشكل عام أنبوبية وذات لون أصفر مائل إلى الأحمر، ويتحول تدريجيًا إلى اللون البرتقالي المصفر. من زهور هذا النبات الأنبوبية، يتم استخراج مادة صفراء قابلة للذوبان في الماء ومادة أخرى حمراء قابلة للذوبان في الماء القلوي. يُطلق على المادة الملونة الأخيرة اسم كارثامين أو حمض كارثامين، ويتم استخراجها من الأزهار الأنبوبية لنبات العصفر. يُزرع العصفر لدينا في التربة الخصبة لإيران، في ظل ظروف زراعة مثالية، مما يضمن منتجًا عالي الجودة. العصفر لدينا يُزرع ويُعالج وفقًا للمعايير الدولية، ونمتلك جميع الشهادات اللازمة للتصدير.دقيقة. طلب :1
تحدث معنا على الواتساب