Zahedi Hurması
08041060Zahedi Hurması, Palmaceae ailesinden Phoenix Dactylifera bilimsel adıyla bilinen hurma ağacının olgun meyvesidir. Zahedi hurması sert, parlak ve buruşuk bir görünüme sahiptir. Bazen meyvenin kabuğu tamamen ete yapışır, bazen de sıcaklık ve nem gibi iklim koşullarına bağlı olarak meyvenin kabuğu etten tamamen ayrılır. Zahedi hurması İran’da yetişen kuru hurmalardan biridir. İran’da Zahedi hurmasının ekimi oldukça yaygındır. Fars, Buşehr ve Huzistan eyaletlerinde yetiştirilir. Göreceli olarak düşük fiyatı ve zengin özellikleri sayesinde geniş bir tüketim alanına sahiptir ve özellikle diyabet hastaları bu hurmayı şeker yerine kullanabilirler. Zahedi hurması, geleneksel İran tatlıları olan “Ranginak” gibi doğal tatlılıklarıyla bilinir. Hurma ve cevizden oluşan bu nefis tatlı, Zahedi hurmasının şekerli yapısını kullanır. Ayrıca, bu hurmalar sadece tatlılar için değil, hızlı bir enerji takviyesi olarak veya peynirle birlikte tatlı-tuzlu bir kombinasyon olarak da tüketilebilir. Zahedi hurması, İran evlerinde temel bir yiyecek olup, benzersiz tadı ve mutfakta çeşitli kullanımları ile dünya çapında tanınmaya devam etmektedir.
Product Classification:
Zahedi Dates Classification | |
Classification | The number of Piarom Dates per 1000 grams |
Large | Up to 132 pieces |
Medium | From 133 to 172 pieces |
Small | More than 172 pieces |
Product Technical Specifications:
Zahedi Dates Technical Specifications | |||
No. | Characteristics | Unit | Measurement Limit |
1 | Taste and Smell | - | Natural |
2 | Impurity | - | Negative |
3 | The Effect of Mold | - | Negative |
4 | Insect Damage | - | Negative |
5 | Foreign Material | - | Negative |
8 | Damaged Dates | Unit percentage | Max 0.5 |
9 | Moisture | Weight percentage | Max 17 |
10 | Sugared Dates | Unit percentage | Max 0.5 |
11 | Unripe Dates | Unit percentage | Max 1 |
13 | Bad Color | Unit percentage | Max 0.5 |
14 | Bad Shape | Unit percentage | Max 0.5 |
16 | Mixed Type | Unit percentage | Max 1 |
Microbiology:
Microbiology of Zahedi Dates | ||
No. | Characteristics | Measurement Limit (CFU/g) |
1 | Total count of Microorganisms | 2*103 |
2 | Coliforms | 10 |
3 | Mold | 2*102 |
4 | Yeast | 2*102 |
5 | Escherichia coli | Negative |
6 | Enterococcus | Negative |
Packaging Information:
No. | Product Name | Package Type | Net weight of each package (kg) | Container Type | Number of packages per container | Net weight per container (kg) |
1 | Zahedi Dates | Carton | 5 | 20 FT | 2,200 | 11,000 |
2 | Zahedi Dates | Carton | 5 | 40 FT | 4,400 | 22,000 |
3 | Zahedi Dates | Carton | 10 | 20 FT | 1,100 | 11,000 |
4 | Zahedi Dates | Carton | 10 | 40 FT | 2,200 | 22,000 |
Maximum Limit of Heavy Metals:
Product Name | Maximum Tolerance of Heavy Metals (mg/kg) | ||||
Lead (Pb) | Cadmium (Cd) | Mercury (Hg) | Arsenic (As) | Tin (Sn) | |
Zahedi Dates | 0.1 | - | - | - | - |
Nutrition Facts
| Serving Size | 100g |
|---|---|
| Calories | 264 |
| Total Fat 0.4g | 1% |
| Sodium 2mg | 0% |
| Total Carbohydrate 75g | 27% |
| Dietary Fiber 8g | 29% |
| Protein 2.5g | 5% |
| Vitamin C 0mg | 0% |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Iron 1mg | 6% |
| Calcium 39mg | 3% |
| Potassium 656mg | 14% |
| Serving Size | 100g |
|---|---|
| Calories | 264 |
| Total Fat 0.4g | 1% |
| Sodium 2mg | 0% |
| Total Carbohydrate 75g | 27% |
| Dietary Fiber 8g | 29% |
| Protein 2.5g | 5% |
| Vitamin C 0mg | 0% |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Iron 1mg | 6% |
| Calcium 39mg | 3% |
| Potassium 656mg | 14% |
