Kurutulmuş meyveler

Filtreler

Kabarık Berberis (Pofaki)Kabarık Berberis (Pofaki), Berberidaceae familyasından Berberis Vulgaris bitkisinin meyvesidir. Berberis, İran'ın (Güney Horasan) soğuk ikliminde yetiştirilir. Taze berberisler genellikle 0,7 ila 0,9 cm büyük çaplı ve 0,3 ila 0,6 cm küçük çaplı oval şekildedir, olgunlaştıktan sonra parlak kırmızıya döner ve kurutulduktan sonra buruşuk ve biraz daha koyu hale gelir. Bu türün meyvesi çekirdeksizdir. Kabarık Berberis (Pofaki), İran'daki en lüks berberis türüdür ve yurtdışında da başarılı bir ihracatı vardır ve İran içinde en popüler olanıdır. Bu ürünün en büyük ihracat hacmi Avrupa ülkelerine ve bazı Asya ülkelerine olup, tüketimi genellikle gıdaların baharatlanmasında ve bazen de ilaçtadır. Kabarık Berberis'in (Pofaki) özellikleri arasında parlak kırmızı renk, büyük çekirdekler, tüylü ve kabarık çekirdekler, yüksek hacim ve hafiflik ve düşük nem ve kuru bulunur. Pofaki (Şişkin Berberis) gölgede ve güneşten uzakta kurutulur.

Min. emir :1

Kurutulmuş JujubeBilimsel adı Ziziphus Jujuba Mill olan jujube, Rhamnaceae familyasına aittir. Jujube, İran'da ticari olarak yetiştirilir. Jujube meyvesi besin açısından zengindir ve yüksek tıbbi değere sahiptir ve genellikle üç şekilde tüketilir: taze, kurutulmuş ve işlenmiş. İran'da jujube yetiştiriciliğinin tarihi 2000 yıldan fazladır ve bunun için birçok tıbbi ve geleneksel kullanımdan bahsedilmiştir. Şu anda İran'da yaklaşık 4.000 hektar ardıç bahçesi bulunmaktadır ve bunların 3.400 hektarı Güney Horasan eyaletindedir.

Min. emir :1

Parlak Kırmızı Berberis (Dane Anari)Parlak Kırmızı Berberis (Dane Anari), Berberidaceae familyasından Berberis Vulgaris bitkisinin meyvesidir. Berberis, İran'ın (Güney Horasan) soğuk ikliminde yetiştirilir. Taze berberisler genellikle 0,7 ila 0,9 cm büyük çaplı ve 0,3 ila 0,6 cm küçük çaplı oval şekildedir, olgunlaştıktan sonra parlak kırmızıya döner ve kurutulduktan sonra buruşuk ve biraz daha koyu hale gelir. Bu türün meyvesi çekirdeksizdir. Parlak Kırmızı Berberis (Dane Anari) salkımlarından ayrılarak hazırlama yerine aktarılır. Berberisleri dallar yerine salkımlarla ayırmak kurumalarını hızlandırır ve işi kolaylaştırır. Parlak Kırmızı Berberis (Dane Anari) salkımlarından ayrıldıktan sonra güneşte kurutulur ve daha sonra esen rüzgar ve özel cihazların yardımıyla salkımın küçük dallarından ve ağır bıçaklarından ayrılarak tüketime hazır hale getirilir. Parlak Kırmızı Berberis (Dane Anari) rengi güneşte kurutulması nedeniyle daha koyudur. Parlak Kırmızı Berberis (Dane Anari) daha düşük kalitededir ve kırmızı rengi daha açıktır. Bu nedenle piyasada daha düşük fiyata bulunabilir ve bu nedenle hayranları vardır.

Min. emir :1

1 2 3 4