Pushal Safran
Safran, bilimsel adı Crocus Sativus olan yetiştirilmiş safran bitkisinden elde edilir. Ayrılmış safran stigmaları dünyada kırmızı altın olarak kabul edilir ve İran'ın en önemli ihracat kalemlerinden biridir. İran, dünyanın en büyük safran üreticisidir. Pushal Safranı, stigma ve stile sahip olmasının yanı sıra safranın tüm özelliklerine sahip olan ve daha uygun bir fiyata satılan safran türlerinden biridir. Bu safran türünün diğer türlere göre daha düşük fiyatının nedeni, safranın stigma'sından daha istikrarlı bir fiyata sahip olan bu türde safran stilinin bulunmasıdır. Pushal Safranının fiyatı, stigma ve stil miktarına, safran tellerinin iriliğine ve kırışıklık miktarına göre değişir. Pushal Safranı üretiminde safran stili, stigmalar birbirine bağlı kalacak ve sonunda biraz sarı kalacak şekilde stigmalardan ayrılır. Bu safran türünün üç dalının stigmalarının terminal kısmında genellikle biraz (1 ila 3 mm) sarı veya beyaz görülür. İspanyolcada Pushal Safranı'na Mancha da denir. Pushal safranının renklendirme gücü 220 ila 270 arasındadır. Pushal Safranı kalite kontrolü: Kalite kontrolü, ürünlerde kalitenin korunduğundan emin olmak için kullanılan bir işlemdir. Bu sistemin temel amacı, ihraç edilen ürünlerin ilgili standartlarda belirtilen gereklilikleri karşılamasını sağlamaktır. Aria Export'ta bu işlem, uzmanlaşmış uzmanlar ve dünyadaki en güncel cihazlar tarafından gerçekleştirilir. Safran kalite kontrolü, uluslararası standart ISO 3632-1 ve safranın tüm özelliklerini ve derecelendirmesini içeren ulusal standart 259-1'e dayalı olarak iyi donanımlı ve güncel laboratuvarlarda gerçekleştirilir. ISO 3632 standardı, safranın asgari gerekli kalite özelliklerine dayalı bir sınıflandırmadır. Ürünler varışta iyi donanımlı bir kalite kontrol laboratuvarı tarafından test edilir. Renk (Krosin), aroma (Safranal) ve tat (Pikrokrosin) gibi özellikler ve sınıflandırma için tanımlanmış standartlara göre çeşitli testler yapılırMin. emir :1
Papatya
Papatya, Compositae familyasına ait Chamomilla officinalis c.koch, ch.vulgaris Gray matricaria chamomilla L. bilimsel adıyla bilinen kurutulmuş çiçekli bir bitkidir. Bu bir yıllık bitki, 20 ile 40 cm yüksekliğinde çok hoş kokuludur. Gövdesi dallıdır, her biri 1.5 ile 2 cm boyutunda başcıklar oluşturur. Yaprakları dar ve uzun kesimlere sahip olup yaprakçık benzeri bir görünüme sahiptir. Her başcıkta beyaz dil ve sarı boru şeklinde iki tür çiçek vardır. Başcığın kenarında yer alan tabular, tamamen açıldıklarında aşağıya doğru bükülerek başcığa açık veya yarı açık bir şemsiye görünümü verir. Papatya meyveleri çok küçüktür; bu çiçekli dallar tanin özü, flavonoidler ve kumarinler içerir. Esansiyel yağı, esansiyel yağa mavi renk veren Azulene adı verilen bir madde içerir ve zamanla hava ve ışık etkisiyle yeşil ve sonra kahverengiye döner. Hatırlatma: Aynı familyadan olan Anthemis nobilis bitkisinden elde edilen başka bir papatya, chamazulene varlığı nedeniyle mavi renkli bir esansiyel yağ içerir ve zamanla yeşil, sonra sarı ve kahverengi olur. Bu esansiyel yağın güçlü, hoş, aromatik bir kokusu ve yanıcı bir tadı vardır; aynı zamanda angelik ve taclic esterleri içerir.Min. emir :1
Piarom Hurması
Piarom Hurması, Palmaceae ailesinden Phoenix Dactylifera cv. Piarom bilimsel adıyla bilinen hurma ağacının olgun meyvesidir. Piarom hurması uzun boylu ve kuru bir yapıya sahiptir. Bu tür hurmanın rengi genellikle koyu kahverengidir. Piarom Hurması, ticari ve ekonomik açıdan İran’ın en değerli hurmalarından biridir ve kalitesi ile pazar değeri yüksek olduğu için popüler bir ihracat türü olarak kabul edilir. Her yıl bu hurmaların büyük bir miktarı dünyanın farklı ülkelerine ihraç edilmektedir. Piarom Hurması yarı kuru hurma olarak sınıflandırılır. Piarom Hurması, “çikolata hurması” olarak da bilinir ve İran’ın güneşle ısıtılmış topraklarında yetişen değerli bir türdür. İnce, buruşuk kabuğu, damakta zengin, karamel benzeri bir tat gizler. Bu yarı kuru hurmalar antioksidanlar, diyet lifleri ve temel minerallerle doludur. Tek başına atıştırmalık olarak ya da mutfak kreasyonlarında kullanıldığında, Piarom hurmaları eşsiz ve keyifli bir deneyim sunar.Min. emir :1
Parak İncir Kurusu
Parak İncir Kurusu, Moraceae familyasından Ficus carica bilimsel ismine sahip incir ağacının uygun kurutma yöntemleri kullanılarak kabul edilebilir bir nem seviyesine ulaşmış kurutulmuş meyvesidir. Parak İncir Kurusu, en açık ağızlı incirdir ve yüksek fiyatlıdır, en lüks incir olarak bilinir. Parak İncir Kurusu, aslında her incir ağacının en iyi meyvesidir ve bu incir, ağacın diğer incirlerinden daha büyüktür, sarı ve beyaz renkte, hoş ve tatlı bir tada, çiğnenebilir dokuya, aynı anda hem yumuşak hem de kıtırdır. İncir ne kadar tatlı olursa, incir kabuğuna o kadar çok baskı uygular ve bu da kabuğun çatlamasına ve yarılmasına neden olur. Yarılmış ve içi görünen kurutulmuş incirlere Parak incir denir. Parak İncir Kurusu, 2 veya 3 taraftan tamamen açılmıştır.Min. emir :1
Persian Kavunu (Meşhedi)
Kavun, Cucumis Melo bilimsel adına sahip yıllık bir bitkinin meyvesidir. Persian Kavunu’nun (Meşhedi) dünya pazarlarına ihracatı, İran'ın tarım ürünleri ihracatı alanında en önemli gelir kaynaklarından biri olarak kabul edilmektedir. Hem ülke içinde hem de dışında yüksek kalitesi ve benzersiz tadıyla ünlü olan Persian Kavunu (Meşhedi), toplu halde ihraç edilmektedir. Persian Kavunu (Meşhedi), tüm dünyada büyük ilgi gören, yüksek kaliteli ve güvenilir bir ürün olarak bilinir. Bu kavun türü, yüksek kalitesi ve harika tadıyla hem gıda amaçlı hem de gıda sanayinde ham madde olarak kullanılmaktadır. Persian kavunları, Odessa kavunları olarak da bilinir ve düzensiz sarımsı çizgilere sahip koyu yeşil bir kabukla kaplıdır. Olgunlaştıklarında, derin yeşil etleri tatlı, miskimsi bir aroma yayar. Persian kavunları, sıcak aylarda meyve tabakları veya salatalar için ferahlatıcı bir eklemeyle gerçek bir lezzettir.Min. emir :1
Portakal Suyu Konsantresi
Portakal suyu konsantresi, Citrus Sinensis L. bilimsel adına sahip, sağlıklı ve olgun portakal meyvelerinin fiziksel yöntemlerle yoğunlaştırılmasıyla elde edilen, fermente olmamış ancak fermente edilebilen bir üründür. İstenilen konsantrasyona ulaşana kadar depolanır. Portakal suyu konsantresi, çeşitli fabrikalara ve diğer ülkelere birçok ürün için hammadde olarak ihraç edilmektedir.Min. emir :1
Parlak Kırmızı Berberis (Dane Anari)
Parlak Kırmızı Berberis (Dane Anari), Berberidaceae familyasından Berberis Vulgaris bitkisinin meyvesidir. Berberis, İran'ın (Güney Horasan) soğuk ikliminde yetiştirilir. Taze berberisler genellikle 0,7 ila 0,9 cm büyük çaplı ve 0,3 ila 0,6 cm küçük çaplı oval şekildedir, olgunlaştıktan sonra parlak kırmızıya döner ve kurutulduktan sonra buruşuk ve biraz daha koyu hale gelir. Bu türün meyvesi çekirdeksizdir. Parlak Kırmızı Berberis (Dane Anari) salkımlarından ayrılarak hazırlama yerine aktarılır. Berberisleri dallar yerine salkımlarla ayırmak kurumalarını hızlandırır ve işi kolaylaştırır. Parlak Kırmızı Berberis (Dane Anari) salkımlarından ayrıldıktan sonra güneşte kurutulur ve daha sonra esen rüzgar ve özel cihazların yardımıyla salkımın küçük dallarından ve ağır bıçaklarından ayrılarak tüketime hazır hale getirilir. Parlak Kırmızı Berberis (Dane Anari) rengi güneşte kurutulması nedeniyle daha koyudur. Parlak Kırmızı Berberis (Dane Anari) daha düşük kalitededir ve kırmızı rengi daha açıktır. Bu nedenle piyasada daha düşük fiyata bulunabilir ve bu nedenle hayranları vardır.Min. emir :1
Bizimle WhatsApp'ta sohbet edin