روغن پسته
روغن پسته، روغنی است که بوسیله فشار مکانیکی مانند پرس، از مغز پسته با نام علمی Pistacia vera L. به دست می آید.
ویژگی های فیزیکی و شیمیایی محصول (Technical Specifications)
ويژگي هاي کیفی روغن پسته | ||
حد مجاز | واحد اندازه گیري | عنوان |
فاقد رنگ ، بو و مزه غیر طبیعی | - | مزه و بو |
بیشینه 0.2 | درصد وزنی | رطوبت و مواد فرار در 105 درجه سلسیوس |
بیشینه 0.05 | درصد وزنی | ناخالصی های نامحلول |
بیشینه 1.5 | درصد وزنی اسید اولئیک | اسیدیته |
بیشینه 10 | میلی اکی والان اکسیژن بر کیلوگرم روغن | عدد پراکسید |
بیشینه 5 | میلی گرم بر کیلوگرم | آهن |
بیشینه 0.4 | میلی گرم بر کیلوگرم | مس |
ویژگی های فیزیکی و شیمیایی روغن پسته | ||
حدود قابل پذیرش | عنوان | |
0.920 – 0.915 | چگالی در 15.5 درجه سلسیوس نسبت به آب در 15.5 درجه سلسیوس | |
1.466 – 1.460 | ضریب شکست در 40 درجه سلسیوس | |
196 - 187 | عدد صابونی (میلی گرم پتاس در گرم روغن) | |
98 - 84 | عدد یدی | |
بیشینه 3 | مواد غیر قابل صابونی (درصد وزنی) | |
بیشینه 5 | باقیمانده صابون (میلی گرم بر کیلوگرم) |
موارد استفاده: آشپزی، صنایع غذایی
محل تولید اسم شهر و کشور: کرمان و خراسان و یزد
شرایط حمل محصول: ماشین یا کانتینر یخچالی
شرایط نگهداری: روغن پسته باید در جای خشک و خنک نگهداری شود. دمای مناسب انبار جهت نگهداری روغن پسته بین 0 تا 10 درجه سانتیگراد می باشد. در صورت نگهداری در شرایط مناسب می توان به مدت 12 ماه نگهداری نمود.
- نوع تحویل بر اساس استانداردهای اینکوترمز:
استانداردها و مجوزهای اخذ شده و قابل اخذ: در این بخش اسامی زیر را می آوریم و در پایین آن تصاویر هم می گذاریم. (مثلا تصویر ISO)
- استاندارد ملی ایران،
- سازمان قرنطینه نباتی
- گواهی ارگانیک
- گواهی آنالیز آزمایشگاهی محصولات
- HACCP
- ISO
- FSSC
- IFS
- SGS
- BRC
مانده آفت کش ها
میزان باقیمانده آفت کش ها باید مطابق استاندارد ملی ایران به شماره 13118 می باشد.
توضیحات تکمیلی 1:
آزمون های میکروبیولوژی، آفلاتوکسین و مانده آفت کش ها برای محموله های مغز پسته صادراتی، بنا به درخواست خریدار یا کشور مقصد انجام می شود.
توضیحات تکمیلی 2:
پسته با خطر آفلاتوکسین کاهش یافته (DARP):
DARP از دو جنبه با پسته معمولی که در سطح بین المللی معامله می شود متفاوت است:
قوام نتایج آزمایش آفلاتوکسین به شدت بهبود یافته است و اعتبارسنجی نتایج آزمایش انجام شده است. به ویژه در محموله های تجاری که نمونه برداری های مکرر در مراحل مختلف ترخیص انجام می شود.
آریا اکسپورت می تواند مسئولیت گذراندن مراحل نمونه گیری و کنترل آزمایش های تعریف شده در داخل یا خارج از کشور را بپذیرد. این فرآیندهای کنترلی میتواند براساس بازرسیهای مقامات بهداشتی در نقاط ورودی یا محل خریدار نهایی توسط یک تیم بازرسی مستقل باشد. البته این فرآیندهای کنترلی می تواند بر اساس هر تیم بازرسی مستقل در مبدا هم باشد.
- بسته بندی های قابل ارائه برای محصول: در این بخش تصاویر بسته بندی ها را ارائه می کنیم.