الجوز

الجوز هو ثمرة شجرة الجوز التي تحمل الاسم العلمي Juglans regia L. من عائلة الجوزيات، والتي يتم إزالة قشرتها الخضراء. يعتبر الجوز الإيراني واحدًا من أفضل أنواع الجوز في العالم. السبب في شهرته هو طعمه الفريد ومحتواه العالي من الدهون، مما يعطيه نكهة خاصة. خصائصه المميزة وطعمه المختلف جعلاه يحظى بمكانة خاصة في السوق العالمية. حاليًا، أفضل وأعلى جودة من الجوز يعود إلى مدينة تويسركان في محافظة همدان. يعتبر جوز تويسركان واحدًا من أفضل وأرقى أنواع الجوز في العالم وأفضل نوع من الجوز الإيراني. تُعرف مدينة تويسركان بأنها جنة الجوز في إيران. منطقة تويسركان تعد واحدة من أكثر المناطق المناسبة لزراعة الجوز بفضل الظروف المناخية، حيث يحتاج الجوز إلى مناخ الجبال والأودية للنمو والإنتاجية. يتم إنتاج الجوز في بساتين تويسركان بالطرق التقليدية؛ دون أي عملية وراثية، مما يجعل المنتج النهائي ذو جودة وطعم ممتازين.

Product Classification: 

Classification	Number of walnuts per 1000 grams
Extra Large	Less than 70
Large	Between 71 and 80
Medium	Between 81 and 95
Small	More than 95

 

Product Technical Specifications:

Walnut Technical Specifications
No.	Characteristics	Unit	Measurement Limit
1	Taste and Smell	-	Natural
2	Impurity	-	Negative
3	The Effect of Mold	-	Negative
4	Insect Damage	-	Negative
5	Foreign Material	-	Negative
6	Damaged Walnuts	Unit percentage	Max 2
7	Blank Walnuts	Unit percentage	Max 1
8	Unripe Walnuts	Unit percentage	Max 1
9	Bad Shepe Walnuts	Unit percentage	Max 1
10	Uneven Walnuts	Unit percentage	Max 1
11	Walnut with Spotted Skin	Unit percentage	Max 2
12	Moisture	Weight percentage	Max 5

 

Incoterms:

Nutrition Facts

Serving Size	100g
Calories	643
Total Fat 64g	82%
Saturated Fat 5.4g	27%
Total Carbohydrate 14g	5%
Dietary Fiber 7.1g	25%
Protein 14g	28%
Iron 2.6mg	14%
Calcium 71mg	5%