امیدوارم از خوردن مافین کدو حلوایی و خرما لذت ببرید
مواد لازم:
کدو حلوایی - پوره شده ۰.۵ پیمانه
آب ۲ قاشق غذاخوری
نمک ۰.۵ قاشق چای خوری
عصاره وانیل ۰.۵ قاشق چای خوری تخم مرغ ۱ عدد
جو دوسر پرک ۱ پیمانه
جوش شیرین ۰.۵ قاشق چای خوری میوه خشک ۰.۳ پیمانه
تخمه کدو تنبل ۰.۲۵ پیمانه
خرما خشک ۰۷۵ پیمانه
طرز تهیه مافین خرما و کدو حلوایی:
فر را روی دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد قرار دهید خرما را در غذاساز ریخته و تا حدی که خمیری و گلوله شوند، مخلوط کنید.
با یک قاشق خرمای گلوله شده را از هم باز کنید و پوره کدو تنبل ،آب ،نمک عصاره وانیل و تخم مرغ را به آن اضافه و تا مرحله نرم شدن ترکیب کنید.
پرک جو دوسر و جوش شیرین را به مواد درون غذاساز اضافه و مجددا مخلوط کنید تا جایی که مایهای خمیری ایجاد شود. اگر مایه شما سفت شد میتوانید ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری آب ریخته و ترکیب کنید تا رقیق شود.
مایه را در کاسه ریخته و دانه ها و میوه خشک را با آن مخلوط کنید تا کمی بافت در خمیرتان ایجاد کند.
یک چهارم از مواد را در هر قالب مافین ریخته و برای ۲۰ تا ۲۲ دقیقه در فر قرار دهید تا جایی که مواد مافین به هم چسبیده و منسجم شوند مافین ها باید حداقل ۲۰ دقیقه قبل از سرو خنک شوند.
Powered by Froala Editor
Powered by Froala Editor